Gyros vom Drehspieß

[Ceterum Censeo]

Der neue Drehspieß für die 57er Kugel wollte ausprobiert werden. Also haben wir Gyros gemacht, der aus Gründen der Völkerverständigung in ein selbstgebackenes türkisches Fladenbrot - gemeinsam mit Salat, Zwiebel und Aioli - verpackt wurde.

Setup: Ein voller AZK mit Kokosbriketts, alle Vents offen und eine Wasserschale unter den Spieß. Nach 90 Minuten bei ca. 180° noch ein halber AZK dazu.

Die Marinade nach dem Rezept von JTR, aber mit etwas weniger Kreuzkümmel und Zimt in der Marinade:









So mariniert kam das Fleisch mal in den Kühlschrank



Am nächsten Tag mit je einer halben Zwiebel pro Seite zum Fixieren auf den Spieß. Das Fleisch wurde erst jetzt gut gesalzen.











Es hat allen sehr geschmeckt!

 

[chili-sten]

Moin Dietmar,

da hätte ich auch sofort eine Portion genommen

 

[LoveJoy]

Ahoi Dietmar!
Bin zwar nicht für mariniertes Gyros (Rub reicht mir) aber Bissstellen hätte ich hinterlassen

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Ich nehm auch ne Portion! Sieht gut aus!

 

[tomko]

Gut gemacht!
Prima Bilder!

 

[hinaksen]

Merhaba

nun noch Raki mit Ouzo als Nachtisch und ei Völkerständigung ist perfekt.


Γεια σου! (Ja su)

 

[Mr.Marenga]

Toll gemacht

Rückst Du das Rezept vom Fladenbrot raus?

 

[styria9]

Sehr schön gemacht. Muss ich auch mal probieren.

 

[Outlaw]

Schön. Lecker. Gute Bilder.

 

[Lucky]

Einer der Roti-Klassiker. Sauber gemacht, schöne Einweihung!

GlückAuf,
Lucky

 

[Maverick]

Zwei Griller, ein Gedanke.
Sieht sehr lecker aus.


Ich musste für unsere Nachbarn auch Gyros machen, , ist schon ein geiles Rezept.

 

[Ceterum Censeo]

Vielen Dank für euer Lob!

Weil danach gefragt wurde: Das Rezept für das Fladenbrot hab ich hier reingestellt http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...it-kalter-Gare-über-Nacht?p=129894#post129894

 

[Sir Kuddel]

Da ist doch bestimmt noch was übrig geblieben...

Sieht sehr lecker aus.

 

[Gyros-Killer]

Gyros...