Gyrosbraten vom Q300

[Calvin71]

Moin,

gestern war Erstvergrillung eines Gyrosbratens, den ich euch nicht vorenthalten möchte.

Eckdaten:

Schweinenacken mit 2,5kg
Gyrosgewürz nach Meatlover mit etwas mehr Salz
2 große Gemüsezwiebeln
GT ca. 200 Grad
KT lag bei 78 Grad
Dauer ca. 3 Stunden

Fleisch wurde der länge nach eingeschnitten (nicht durchgeschnitten), großzügig mit dem
mit Öl vermischten Gewürz eingepinselt, mit Zwiebeln gefüllt und mit Küchengarn verknotet.
Danach 6 Stunden in den Kühlschrank.

Nach dem Grillen haben wir ihn klein geschnitten in einer Schale vermengt und nochmal kurz
(ca. 5 Minuten) weitergegrillt.

Dazu Salat, selbstgemachtes Tzatziki und Brot.

Das Ergebnis war überirdisch gut.....

Hier die Bilder:





















Gruß
Calvin

 

[Micha]

Gelungen

 

[FrankBooth]

Gefällt mir, gelunde würde ich auch sagen, Nachbau ist angedacht!

 

[Mona]

Klasse!

 

[SchwarzwaldBBQ]

Der Gyros-Braten steht auch noch auf meiner To-Do Liste

Schön geworden!
Einzige Anmerkung:

Ich hätte es vielleicht etwas dünner aufgeschnitten!

Grüße aus dem Schwarzwald

Joe

 

[Muhadib]

sieht richtig gut aus

 

[chili-sten]

Moin Calvin,

da hätte ich gerne eine Portion probiert

 

[Lucky]

Tiptop.. ..feines Leckerchen haste da gezaubert!

GlückAuf,
Lucky

 

[deGrillPit]

klasse gemacht wird nachgebaut

 

[RIB-Checker]

Gyrosbraten Rockt!! Saugeile alternative,wenn man keine Roti sein eigen nennt!! Aber die will ich trotzdem noch für meine Kugel!

 

[FrankBooth]

Gyrosbraten Rockt!! Saugeile alternative,wenn man keine Roti sein eigen nennt!! Aber die will ich trotzdem noch für meine Kugel!

Ich habe eine, aber nicht immer Lust sie zu benutzen. Scheint eine schnelle Alternative zu sein.

 

[RIB-Checker]

Ich habe eine, aber nicht immer Lust sie zu benutzen. Scheint eine schnelle Alternative zu sein.

@FrankBooth.. melde mich freiwillig zur übernahme des besagten Grillutensils!

 

[styria9]

Der Gyrosbraten sieht so richtig gelungen aus!