Hähnchen-Marinade ohne Öl

J

Jason0402

0
Öfters hier
Beiträge
45
Punkte Reaktionen
2
Hey Leute,
Das Internet gibt leider sehr wenig raus an Marinaden mal ohne Öl!
Habt ihr ein paar interessante Vorschläge? Mache in letzter Zeit gerne Hähnchenbrustfilet, aber in Öl getränkt kann ich mir das auch sparen!
LG
 
Morgen

also ich benutze für Hänchen fast nur noch BBQ Rubs.

Sehr gut passt Lemon-Pepper Rub oder Magic Dust Rub, die Rezepte habe ich vom Texaner genommen.

Wenn du mal was außergewöhnliches versuchen willst, mach dir mal den Jumping Java Rub.

Dieser ist mit Kaffepulver und meiner Meinung nach das beste was einem Hähnchen passieren kann.

Alle entweder so auf das Geflügel reiben, oder mit ein wenig Öl.

Ich benutze kein Öl.

Gruß
Aetschi
 
Mh, an sich immer gut mit nem rub! Aber die sind natürlich voll mit Zucker! Das ist leider nicht der Effekt, den ich gern hätte :p
 
In meinen selbstgemischten Rubs ist nie Zucker.
Einfach mal was zusammenrühren und ausprobieren.
 
Ich glaube ich habe noch nie eins ganz ohne Zucker gemischt :D Hast du mal n Beispiel von einem favorisierten Rub ohne Zucker?
 
Wenn ich ehrlich bin: ich nehm immer, was grad rumsteht.
Man könnte es also als Rumfort-Rub bezeichnen. :D
Einfach probieren, so ziemlich jedes Gewürz ist möglich.
 
hmmm,

es ist doch kein Problem den Zucker weg zu lassen.


Lemon-Pepper Rub Rezept

4 Esslöffel brauner Zucker
3 Esslöffel Mischung von Zitronenschale & Pfeffer aus der Mühle
3 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Paprika-Edelsüss
1 Esslöffel Oregano
1 Esslöffel Knoblauch
1 Esslöffel Zwiebel Pulver
1 Teelöffel Zeleriesalz
1/2 Teelöffel Cumin (Kreuzkümmel)
1 Teelöffel Optional: Zimt


das ganze ohne Zucker und du hast ein schönes rundes Gewürz für Geflügel.

Gruß
Aetschi
 
Also das mit dem Lemon Pepper Rub ohne Zucker hört sich super an, werde ich mal testen!

Ich bin euch so dankbar für die tollen Anregungen und Ideen... Nie wieder die Frage was wir kochen sollen.... :piratelol:
 
Joghurt kann man auch als Basis für eine Marinade nehmen.
Der Klassiker ist da Joghurt mit Tandori Gewürzmischung.
Das kommt richtig gut wenn man das Hühnerfleisch auf Spießen grillt und immer schön mit der Marinade einpinselt.
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Zurück
Oben Unten