Hähnchentapas-Spieße und Hot & Spicy gegrillte Süßkartoffeln

[Traekulgriller]

...gab es gestern Mittag bei uns.

Die Hähnchenspieße waren aus einem Dänischen Grillbuch,
die Beilage waren Hot & Spicy gewürzte Süßkartoffeln aus einen Englischsprachigen Grillbuch von Napoleon.



Hier die Bilder:


das dänische Weber Buch



das Napoleon Buch




Zutaten der Marinade




vermischt




Hähnchenbrust geschnitten ...




... und mariniert




Gewürze für den Hot & Spicy Rub




Rub mit Olivenöl vermischt...




... und zu den Süßkartoffeln












erst direkt auf den Grill.
Die werden recht schnell schwarz, deshalb...




... indirekt weiter gegrillt




Fertig gegrillt




Hähnchenspieße Roh








auf den Grill ca. 2 x 2 Min.




Fertig




Süßkartoffeln Servierfertig.
Da kam noch Olivenöl, Limettensaft und Koriander drauf












Tellerbild




















auch jemand ?





Ich muss sagen, dass die Spieße die bis jetzt am Besten orientalisch gewürzten waren,
die ich bisher gegessen habe !


Beide Rezepte waren jeweils auf der Seite 63 des Buches.


Als Nachtisch gab es noch Nr. 69.


Gruß Matthias

 

[BBQ-Tom]

Dieses "auch jemand" ist fast ne Frechheit.
Und wenn ich jetzt sage : ICH
Siehste....

Schaut genial gut aus, klasse gemacht und bedildert.

Gruß Tom

 

[Rippi]

Hallo Matthias,

ich hab noch nie Süßkartoffeln gegessen - deine hätte ich sofort probiert - sehen absolut zum reibeisen aus

Tolle Bilderstrecke

 

[Aetschi]

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Gruß
Aetschi

 

[der Greg]

Och Menno,muss ich mir jetzt echt beide Bücher kaufen um mehr über die Marinade/Rub zu erfahren.???

Schreib doch bitte mal wie & was,oder mach n Fotto von den Seiten.


Schaut auf jeden guat aus.

 

[Outlaw]

Süßkartoffeln sind ja soo vielseitig; Diese Variante klingt lecker!!

 

[Traekulgriller]

Schreib doch bitte mal wie & was,oder mach n Fotto von den Seiten.

Darf ich hier nicht.

Aber schau mal in einem anderen Grillforum wenn es Dich interessiert.
Da sind auch Bilder von den Buchseiten drin.



Gruß Matthias

 

[Antibus]

Aus einem Buch kann man Hähnchen machen .

Dat ist ja mal etwas neues

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sieht toll aus

Da hätte ich gerne probiert

 

[Andi H]

Das sieht phantastisch aus!

 

[Bebbi]

Also ich wäre sehr gerne Dein Gast gewesen und es ist ja eigentlich auch völlig egal, wie Du für den anstehenden Chicken-Contest in Übung bleibst

 

[Rippi]

[MENTION=4060]Traekulgriller[/MENTION];

Matthias, ich glaub ich hab ne echt lange Leitung - jetzt hab ich es mir noch mal angesehen


Ich hoffe du hattest deinen Spaß mit dem Nachtisch

 

[highway]

Als Nachtisch gab es noch Nr. 69.


Gruß Matthias

Bitte noch um ein - zumindest oberflächliches - Bild vom Nachtisch :grin: !

 

[highway]

- sehen absolut zum reibeisen aus Anhang anzeigen 178224

Wie meinen ???

 

[Godfather of Grillworscht]

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[Rippi]

Also ich wäre sehr gerne Dein Gast gewesen und es ist ja eigentlich auch völlig egal, wie Du für den anstehenden Chicken-Contest in Übung bleibst

und scheinbar übt er noch ganz anderes