Heißgeräuchertes Lachsforellenfilet

#2
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Moin zusammen,

wir hatten noch ein schönes Lachforellenfilet im Froster.
Das habe ich heute im kleinen El Fuego heiß geräuchert.


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Hier ist da schöne Stück



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Geteilt und mit Sapore di maremma gewürzt



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Auf kleinster Stufe mit ordentlich Rauch im El




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Nach 30 Minuten fertig



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Meine Frau hat wieder ihren tollen Kartoffelsalat gemacht



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Das war sehr lecker

:pir_arr:
Da wäre ich gerne zum Probieren dabei gewesen! 👍👍👍
 
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