Hendlhaxen Packerl

#1
Grüß Euch,

Letzten Freitag hatten wir von der Firma aus ein Grillseminar bei meinem MdV Mosshammer in Graz (Mein absoluter Favorit). Von den vielen gezeigten Rezepten probierte ich am Wochenende eines aus.

IMG_4929.jpg

Aber von Anfang an:
Haxen zuerst häuten und entbeinen.

IMG_4918.jpg

IMG_4919.jpg

Dann mit Hendlgewürz einreiben und zurück in die Haut stopfen.

IMG_4920.jpg

IMG_4921.jpg

Ich habe noch eine "Bacon Style BBQ Sauce" gefunden mit der ich dann die Haut eingepinselt habe.
Sodann ab auf den Grill.

IMG_4922.jpg

IMG_4927.jpg

Das Ergebniss war wirklich supersaftig und von innen her auch würzig. :):):)
Ein richtiges Leckerli!

IMG_4928.jpg



Gruß
Andreas
 
Oben Unten