[Burger-Wochenende] .... heut kein Hackfleischburger...

[Lutz]

Ich hab heut mal keinen klassischen Hackburger gebaut..... es gab nen Roastbeef-Burger mit selbstgemachter Chilli-Cheese-Soße...

Mal schauen was ihr davon haltet..
Das in Szene setzen des Fertigen muss aber noch besser werden





































Für die Soße:

4 EL Butter
2 EL Mehl
1/2 l Milch
100g Cheddar (gerieben)
100g Gauda (gerieben)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver Edelsüß
1 Prise Salz, Pfeffer
3/4 Jalapeno
3/4 Serrano
2 rote Pfefferschoten
5-6 rote Peperoncini (scharf)

Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl mit Schneebesen einrühren, anschwitzen lassen.
Topf vom Feuer nehmen und unter Rühren langsam die Milch zugießen (Klumpenbildung vermeiden).
Das Ganze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und die Gewürze, Käse und Chilis unterrühren.
Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Käse völlig geschmolzen und die Soße schön dick ist.
Es reicht auch locker die Hälfte... wir machen nur mehr um noch was für später als Dip zu haben ...

Als Brot habe ich diesmal ein Ciabatta mit Tomate/Beerlauch genommen.... kommt echt gut....

Das Roastbeef in Scheiben scharf in der Eisenpfanne anbraten... Salz und Pfeffer hinzu und alles anrichten...

 

[der Greg]

A bisserl mehr KäseSauce " Bitte "..

 

[Filo]

Ich wusste jetzt grad nicht, ob ich " Gefällt mir" oder Danke anklicken sollte...u.a. wegen der Käse-Sauce
Danke für das Rezept! Wird getestet!

 

[Olbi]

Wo ist MEINER Herr Nachbar

 

[Lutz]

Wo ist MEINER Herr Nachbar

Da Junior unverhoffter Dinge früher zuhause war, hat er ihn bekommen....

 

[chili-sten]

Moin Lutz,

sieht gut aus

Den hätte ich gerne genommen

 

[Bauchvoll]

Roastbeef aufm Burger kann ich mir sehr gut vorstellen!
Wird nachgebaut!