HmbeerEis

Wollschweingriller

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Gestern mit Himbeeren aus dem Garten ein Eis angesetzt.

Himbeeren mit dem Zauberstab pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Davon 330 g mit je 150 g Joghurt (10 % Fett) und Schlagsahne, 130 g Puderxucker und 5 g Zitronensaft verrühren.
Nach 24 Stunden bei - 22 ⁰C aufgefräst und gerade genossen...
20200811_233819.jpg
 
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Wollschweingriller

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Aufgefräst ? Bahnhof ?
Laß mich nicht dumm sterben ! :pir_arr:
Pacojet...ein mit TitanNitrid beschichteter PacossierFlügel fräst sich durch den gefrorenen Eisblock und das gibt bei geeigneter Rezeptur ein unglaublich cremiges Eis.
Eventuell geht das Rezept auch mit einer Eismaschine.
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Aetschi

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Nein ich brauche nicht so ein Gerät
NEIN NEIN NEIN NEIN
Aber da kann man noch mehr als Eis machen ... :red:
NEIN NEIN NEIN NEIN
 
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