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Hallöchen,
immer auf der Suche nach der Holzkohle, bin ich momentan hier gelandet: Schönbucher KOHLEN-UNION Restaurant Holzkohlen 15 kg aus Akazienholz, extra grobstückig. Gibt es online bereits < 1,50 / kg zu kaufen. Bei dieser Vergrillung http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...d-Wok-für-Gourmets-Teil-I?p=204372#post204372 lief das Keramikei deutlich über 8 Std. mit zumeist > 200°C!
Das soll keine Werbung, sondern ein Tipp für Keramikgriller sein! Bislang war ich absoluter Fan von Profagus, aber nach dem die Kohlestücke nicht nur deutlich feiner wurden, sondern sich zudem kaum noch zum Grillen eignet (Stichwort: Löschkohle) muss etwas anderes her.
Eine weitere Holzkohle-Variante wird demnächst getestet und ich werde berichten.
immer auf der Suche nach der Holzkohle, bin ich momentan hier gelandet: Schönbucher KOHLEN-UNION Restaurant Holzkohlen 15 kg aus Akazienholz, extra grobstückig. Gibt es online bereits < 1,50 / kg zu kaufen. Bei dieser Vergrillung http://www.bbq-piraten.de/forum/thr...d-Wok-für-Gourmets-Teil-I?p=204372#post204372 lief das Keramikei deutlich über 8 Std. mit zumeist > 200°C!
Das soll keine Werbung, sondern ein Tipp für Keramikgriller sein! Bislang war ich absoluter Fan von Profagus, aber nach dem die Kohlestücke nicht nur deutlich feiner wurden, sondern sich zudem kaum noch zum Grillen eignet (Stichwort: Löschkohle) muss etwas anderes her.
Eine weitere Holzkohle-Variante wird demnächst getestet und ich werde berichten.