[Regionales-Wochenende] Hutspot met Hachee

[Bricktop]

Moin Freigriller,

hier ein Gericht aus eurem Lieblings-Fußball-Nachbarland: Hutspot met Hachee (Ähnlich Möhren untereinander mit Gulasch)

Für Hutspot: 1 Kg Kartoffeln, 1 Kg Möhren, 400 Gr. Zwiebel, 1 Brühwürfel, Salz, Pfeffer, 1 Stich Butter

Die Kartoffeln schälen, vierteln, mit dem Brühwürfel zum Kochen bringen. Anschließend Möhren schälen, in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln kochen. Dann die Zwiebel klein schneiden und dazugeben. Wenn alles gar ist, Kochwasser abgießen, klein stampfen, Butter dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.







Hachee:

Die Zutaten:

800 Gr. Rindfleisch
4 große Zwiebeln
4 Lorbeerblätter
6 Nelken
1 EL Apfelsirup (Rübenkraut o.ä.)
Senf
Mehl
Salz, Pfeffer
1 TL Lebkuchengewürz
Rotweinessig
Rotwein
Butter



Das Fleisch mit Mehl bestäuben, Salz und Pfeffer, Senf drauf, klein schneiden:





Das Fleisch in Butter anbraten:



Zwiebeln in Ringe schneiden:



Zwiebeln mit anbraten, anschließend Gewürze, 1 TL Lebkuchengewürz und Appelstroop dazu:




1 Schuß Wein, Essig und Brühe dazu:



dann lange köcheln lassen (ca. 4 Stunden)





und fertich:

 

[Dommi_1909]

Ich nehm nen Teller!

 

[weisnix]

Ich hätte auch gerne einen.
Dabei dachte ich immer unsere Freunde von nebenan können nur frittieren.

 

[Outlaw]

Diese Kombi kannte ich auch noch nicht. So würde mir wohl auch das Möhrengemüse schmecken.
Bedankt!

LG Rolf

 

[Bricktop]

Ich hätte auch gerne einen.
Dabei dachte ich immer unsere Freunde von nebenan können nur frittieren.

Frittieren können 'se auch gut, ich glaub ich mach morgen Frikandel speciaal met en frietje oorlog

 

[chili-sten]

Moin Mickey,

sehr schön

Da würde ich gerne eine Portion probieren

 

[weisnix]

Das könnte mir auch gefallen. Muss glaub ich auch mal wieder nach Enschede auf den Markt und dann holländische Spezialitäten mitbringen und auch gleich vor Ort geniessen.

 

[Bricktop]

Diese Kombi kannte ich auch noch nicht. So würde mir wohl auch das Möhrengemüse schmecken.
Bedankt!

LG Rolf

Als Kind hab ich Möhrengemüse echt gehasst. Heute ist das immer noch nicht mein Lieblingsgericht, aber mit dem doch würzigen Hachee schmeckt's lecker, paßt auch irgendwie gut dazu.

Meine Frau mag halt gerne dieses "Möhrengmüse."

 

[Martin]

Zuerst dachte ich, Du machst Babybreichen, aber dann hast Du es ja noch gerettet.

Da hätte ich auch einen Teller genommen.

 

[Becki_XXL]

Suuper, Danke für das Rezept. Ich hatte das mal als Fertiggericht aus dem C1000 und wollte das schon immer mal nachbauen, aber auf das Spekulatiusgewürz wäre ich nie gekommen..!