[DOPF-Wochenende] Ich nenne es mal "Mediterane Wildsau mit Spätzle"

[impy]

Ich nenne es mal "Mediterrane Wildsau mit Spätzle"

Nach dem ich ja gestern die Wildsau in Stücke gehauen habe und dieses WE ein Dopf-Wochenende ist, war ja klar, Wildschschwein ind den Dopf.
Ich habe von einem Vorderlauf handliche Stücke geschnitten.
Für zwei 10" DO`s:

ca. 2kg Fleisch
4 Schalotten
1 Gemüsezwiebel
4 Zehen Knoblauch
4 Karotten
Sellerie
1 Flasche Rotwein
2 Packungen passierte Tomaten
Tomatenmark
2 Dosen geschälte Tomaten
1 Dose entsteinte schwarze Oliven
1 Dose Schmand
2 Zweige Rosmarin
Olivenöl
Thymian
Oregano
P+S

Fleisch angebraten, Gemüse dazu, angebraten, Wein dazu, etwas geköchelt,
Tomatenkram und Olivenöl dazu, Oliven dazu und der Schmand kommt erst kurz vor Ende dazu.
Das ganze köchelt nun ca. 2 1/2 Std.
Tellerbild gibt es nachher.





Aus thermischen Gründen habe ich die Döpfe umgestellt

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Auch Dein Gulasch sieht schon lecker aus ....
Was gibt es denn bei Euch dazu? Vielleicht lass ich mich ja noch mehr inspirieren

 

[impy]

Auch Dein Gulasch sieht schon lecker aus ....
Was gibt es denn bei Euch dazu? Vielleicht lass ich mich ja noch mehr inspirieren

Wer lesen kann ist klar im Vorteil:

Mediterrane Wildsau mit Spätzle

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

Wenns denn nur nicht so viele KM wären.. Dann würd ich mich erst bei Müllers durchfuttern und dann noch n Teller bei dir abholen

 

[impy]

Wenns denn nur nicht so viele KM wären.. Dann würd ich mich erst bei Müllers durchfuttern und dann noch n Teller bei dir abholen

Der Weg ist das Ziel

Tellerbild



Es hat köstlich geschmeckt. Der zweite Dopf wird eingefroren.
Danke für`s zuschauen

 

[chili-sten]

Moin Impy,

sauber geDOpft

 

[LoveJoy]

Titel passt, Aussehen auch

 

[Gabel-rein]

Boh geil, gleich 2 Töpfe voll

 

[der Greg]

Ich hätte doch mal los fahren sollen..

Klasse.

 

[Godfather of Grillworscht]

Sieht sehr gut aus, da würde ich auch ein Tellerchen nehmen!

 

[Chris71]

Moin Impy!

Das sieht echt lecker aus!

Bei zwei 10" DO's könnte ja noch was über sein. Habe echt Appetit bekommen.

 

[Onkel]

Hi Impy

Klasse!!

 

[Schneckenhaus]

Das könnte ich so als zweites Frühstück vertragen!