Käse Chips

[Manu Ela]

Ich hab das die Tage gesehen und dachte es könnte einige von euch auch interessieren, daher habe ich mal 2-3Bilder gemacht.

Entstanden aus 1Packung Käse, der bereits in Scheiben geschnitten war. Diesen nur noch in gleichmäßige Stücke geschnitten.

4Std gedört und dann ca. 3 min bei 200°C im Backofen

 

[Wollschweingriller]

Ich hab das die Tage gesehen und dachte es könnte einige von euch auch interessieren, daher habe ich mal 2-3Bilder gemacht.

Entstanden aus 1Packung Käse, der bereits in Scheiben geschnitten war. Diesen nur noch in gleichmäßige Stücke geschnitten.

4Std gedört und dann ca. 3 min bei 200°C im Backofen

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Die sehen so aufgepoppt aus!

 

[Manu Ela]

Die sehen so aufgepoppt aus!

Sind Sie, durch den Backofen. Schön knusprig!

 

[Sir Kuddel]

Ob das der Thermo....


Geil Sache...

 

[Manu Ela]

Ob das der Thermo....


Geil Sache...

bestimmt, mein lieblings Thermomixer bekommt das hin

 

[impy]

Geile Nummer

 

[Der_Flo]

Das sieht ja echt spannend aus.......und unheimlich lecker.

 

[Aetschi]

Sehr geil

 

[schosch]

Die sehen gut aus. Schöner Knabbersnack

 

[thisamplifierisloud]

Hmmmm... bei welcher Temperatur hast Du gedörrt ?
Theoretisch hat mein BO eine Dörrstufe.
Riecht man das Dörren arg ?

Gruß

T.A.I.L.

 

[Manu Ela]

Hmmmm... bei welcher Temperatur hast Du gedörrt ?
Theoretisch hat mein BO eine Dörrstufe.
Riecht man das Dörren arg ?

Gruß

T.A.I.L.

Ich habe einen Dörautomaten von Severin der kann leider nur an oder aus, daher weiß ich die Temperatur leider nicht.

Puh gute Frage, mir ist es nicht arg aufgefallen, ist bei Chillis etc um einiges intensiver, komnt aber vermutlich auf den Käse an.
Ich hatte so eine Standart Käse Mischungen aus dem Supermarkt

 

[Bebbi]

Schieb bitte mal rüber Mädel



Warum denke ich gerade an getrocknete K Ä S E F Ä D E N ... ich glaube ich muss da mal was testen gehen.

 

[Onkel]

Scheiße.........
Ich musste mir ja neulich so ne Apparatur zum "schnellen" trocknen auch noch kaufen
Jetzt muss ich den glaube ich mal auspacken und meiner Dame Deinen Beitrag zeigen.
Die Aufgabenstellung wird für mich dann klar sein.

Haste fein gemacht Manu

 

[Onkel]

Schieb bitte mal rüber Mädel



Warum denke ich gerade an getrocknete K Ä S E F Ä D E N ... ich glaube ich muss da mal was testen gehen.

Jo.... gute Idee!
Wir haben noch türkischen Fadenkäse im Kühli.

 

[lordschelm]

Coole Idee

 

[Wollschweingriller]

Habe mal ein wenig nachgebaut. Hatte vermutlich zu lange getrocknet. Das Aufpoppen hat nicht geklappt, weil eventuell zu wenig Flüssigkeit im Käse verblieben war. Die Trockentemperatur hatte ich auf 68 ⁰C dann auf 56 ⁰C gesenkt.
Dabei ist einer der Käse in die Gittermatte gelaufen.
Schmecken auf jeden Fall gut.

 

[Wollschweingriller]

In WeckGläser gefüllt. Die werden dann noch abgedeckelt, damit sie keine Feuchtigkeit ziehen und knusprig bleiben.

 

[Nudler]

Alternativ geht räuchern auch sehr gut, mache ich um Käse für Mittelalterlager tauglich zu bekommen.

 

[thisamplifierisloud]

Ich hab mal vorsichtshalber den kleinen Dörrapparat von WMF geordert...

 

[Manu Ela]

Ich hab mal vorsichtshalber den kleinen Dörrapparat von WMF geordert...

Kann man immer brauchen!