Keule vom Salzwiesenlamm zum zweiten Weihnachtstag

[chili-sten]

Die entbeinte Lammkeule wurde mit Knoblauch gespickt, gesalzen, gepfeffert
und mit Rosmarin, Thymian und Oregano gewürzt.
Das ganze wurde auf ein Gemüsebett mit den Backpflaumen in den Bräter gegeben
und bei 175°C im Backofen knapp 2 Stunden gegart.
Nach 20 Minuten wurde Rotwein angegossen und reduziert.
Danach wurde entsprechend Wasser angegossen.
Die Keule wurde nach einer Stunde gedreht.

Dazu gab es Knödel aus der Packung, Kartoffeln und Rotkohl.



















War sehr lecker

 

[Olbi]

H.U.N.G.E.R

 

[General]

Hier hier, ich will auch eine Portion Torsten!

Schaut wie immer sehr ansprechend und appetitlich aus

 

[impy]

Hab ich schonmal erwähnt, das ich voll auf Lamm stehe?!?

Hätte gerne probiert

 

[Bernd]

Einen wunderschönen,

ich fang an zu sabbern..... sieht sehr gut aus! (nicht mein sabbern natürlich)

mfG
Bernd

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Das wäre auch meins gewesen... Sieht super aus! Toll, dass ihr so gut speisen durftet

 

[Onkel]

Oh...Lecker Lamm
Sieht verdammt lecker aus!

 

[Godfather of Grillworscht]

Schöner Bericht, tolles Ergebnis!

 

[Klabautermann]

moin torsten,

ein gesundes neues jahr wünsche ich euch !

das salzwiesenlamm sieht hervorragend aus