Kibbeling

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Letzte Woche hatte ich frisches Seelachsfilet erstanden und gleich eingefroren.
Heute düngte es mir nach Kibbeling, was ich bisher immer nur in Holland gegessen hatte: http://de.wikipedia.org/wiki/Kibbeling

Also den Fisch aufgetaut, gewaschen, die letzten Gräten gezogen und kleingesäbelt.
Mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit etwas Zitronensaft gesäuert.

Den Bierteig habe ich nach http://www.bbq-piraten.de/recipes.php/recipe/show/id/427 gemacht.
Der wird das nächste Mal aber etwas dünner werden, da der fertige Fisch doch etwas teigig war und nicht rundherum schön kross.


























Boah, wat lecker! Das nächste Mal muss ich nur dran denken, dass ich auch alle Zutaten für ne kräftige Knobi-Remoulade im Haus habe!

 

[Holli]

 

[Gabel-rein]

Anhang anzeigen 50115

Das geht mir genau so.

 

[Dommi_1909]

Geil. Komm gerade aus Nachbars Garten, Kumpel hat(te) Geburtstag. Hatten lecker Pizza gebacken aber jetzt würde ich noch so eine Portion FÜsch essen, Udo! *BOMBE*

 

[impy]

Ich liebe Kibbeling.
Apropos Holland, wenn du liebt bist, bringe ich zum DOOT Satesoße mit.

 

[bullrich]

passt !

den Reis brauch ich.net

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

passt !

den Reis brauch ich.net

Kein Thema, im heissen Fett hätte ich auch noch 5 Pommes machen können

 

[Martin]

Den (Der /Die/ Das???) Kibbeling den ich in den Niederlanden hatte fand ich nicht so den Brüller. Der hier sieht deutlich besser aus.

 

[LoveJoy]

How horny is that than????

Hab mir die komplette Tastatur voll gespeichelt!

 

[u_h_richter]

Ab er wir sind uns doch darüber einig, dass man normalerweise dafür Kabeljau nimmt
und dass die typische holländische Remoulade fehlt. Warum gibt es dafür eigentlich
kein Rezept?

 

[Tobi]

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Aber wir sind uns doch darüber einig, dass man normalerweise dafür Kabeljau nimmt
und dass die typische holländische Remoulade fehlt. Warum gibt es dafür eigentlich kein Rezept?

Quote from Wikipedia:
Für die Zubereitung werden Filets von Kabeljau, heute auch der preiswertere Seelachs oder Seehecht, verwendet.

Für mich gibt's da keine typische Remoulade, weil die von Ort zu Ort unterschiedlich schmeckte.

Aber Hauptsache Knofi

 

[Godfather of Grillworscht]

Boah eh, sieht das klasse aus, Moni muß auch mal wieder Fisch machen!

 

[Lessy]

Klasse !! Schaut super aus !!

Bis zum Doot ;-)

 

[Muhadib]

hey wäre auch schön sowas bei rolle anzubieten-weil es so geil aussieht-und wahrscheinlich noch besser schmeckt

 

[bushi]

jo udo
kibbeling rockt!!!

es gibt da in emden am stadthafen so eine fischbude....

selbermachen fetzt natürlich

 

[der Greg]

[MENTION=3]meatlover[/MENTION];

Ich gebe dem Kaal da vollkommen recht..
Spätestens aber auf GanterOT.

 

[Chris71]

Klasse Udo!

Das sieht sau lecker aus und jetzt wird es schwierig als dein Gast, sich was leckeres zu wünschen.


Die Auswahl wird größer!

 

[fred]

es gibt da in emden am stadthafen so eine fischbude....

Wo denn da ?

 

[Lucky]

Gegen Deine Kibbels können die meisten holländischen Varianten von der Bude nicht anstinken, die sehen super aus! Es geht echt nichts über selber machen!

Welches Fett / Öl nutzt Du? Und wie heiß machst Du es?

GlückAuf,
Dirk