Krustenbraten ausm UDS

[FreestyleBBQ]

Ahoi Piraten!

Heute habe ich mal einen Krustenbraten im UDS probiert.
Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Zwiebeln granuliert, Knoblauch granuliert, Majoran und Rosmarin.
Bei 70 °C KT habe ich alle Hähne aufgedreht, kurz den Deckel geöffnet (für mehr Luftzug), dann wieder geschlossen und schwups war ich bei 220 °C. So habe ich den Braten noch 30 min. ziehen gelassen, damit die Kruste schön knusprig wird.

 

[Chris71]

Sieht sehr saftig aus!

Wie war die Kruste?

 

[LoveJoy]

Bei so ner Saftigkeit wird die Soße zum Begleitobjekt Gefällt!!

 

[FreestyleBBQ]

Sieht sehr saftig aus!

Wie war die Kruste?

Richtig schön kross!
War auch meine grösste Sorge...*hoffentlich wird sie kross und das Fleisch wird nicht trocken* Hat aber ganz gut gefunzt!

 

[Chris71]

Dann nehm ich natürlich eine Scheibe extra!

 

[beddi]

"Alter Schwede" das ist Dir aber mal sauber gelungen


Aus Dir wird nochmal was

 

[Bauchvoll]

Sieht klasse aus!

220 grad im UDS? Wow!!! Das schafft meine im Leben nicht!


Von irgendwo auf der Welt

 

[FreestyleBBQ]

Vielen Dank!

Sieht klasse aus!

220 grad im UDS? Wow!!! Das schafft meine im Leben nicht!


Von irgendwo auf der Welt

Um genau zu sein waren es sogar 225 °C Hatte 3kg Aldi-Brekkies in der Trommel, wovon ich 1 Anzündkamin zum starten voll hatte.

Bei meinem 1. Testlauf ohne Fleisch hatte ich ihn sogar auf über 250 °C für 1,5-2 Stunden.

 

[chili-sten]

Moin André,

bei dem Tellerbild möchte man sofort loslegen

 

[Godfather of Grillworscht]

Tolle Bilder, sieht zum reinbeißen aus!

 

[bierwurst-franken]

Geile Leistung für den UDS und die Aldi Kohlen!

Sauber.

 

[spussel]

Lecker, schöner Braten

 

[cowgirl]

Looks fantastic André! Very tasty!!

 

[Farmer3s]

Lecker, das wäre genau das richtige bei dem Wetter heute!