Lachs

Hennes

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Moin Kollegas
Ich hab im Eis ne Lachsseite hat jemand ne idee dazu, ein Lachsbrett und die Feuerstelle dazu habe ich nicht ,scheidet also aus,
Großer Napi kleiner Napi ,steht bereit ,dann gebt mir mal bitte eure Rezepte
 

Wollschweingriller

Super-Moderator
Teammitglied
Graved Lachs...geht ganz ohne Feuer. Niedertemperatur...sei es SV oder BO, als Auflauf mit Spargel und Sauce Hollandaise, gegrillt und dabei mit Sauce Hollandaise (oder mit BärlauchButterKruste) überziehen. Räuchern. BBQ... in Salzkruste bei indirekter Hitze garen
 
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Robin Masters

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Moin Hennes
Geräuchert hast Du diese Woche ja schon.
Daher eine meiner Zubereitungsarten:
Als Stremel in die Pfanne, halbe Fahrt voraus.
S&P, dann Knoblauch und Zwiebel beilegen, mit Sahne angießen.
Dazu Baguette.

Ach ja: keinen Speck; es sei denn, daß Du keinen Lachsgeschmack magst.
Grillgruß Nicolai
 
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