Lamm-Bohnen-Topf mit Nusspesto

[Mona]

Diese Lammschulter ist 1260g schwer...



Fleischanteil 550g...



Wachtelbohnen, über Nacht eingeweicht...



landen erst einmal mit Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Lorbeerblatt und Thymian in einem Topf, kurz aufkochen dann köcheln lassen...



für den Lammtopf Zwiebeln, Knoblauch...



Möhren und Knollensellerie würfeln...



erst Fleisch scharf anbraten...



mit Salz und Pfeffer würzen...



dann Zwiebeln und Knoblauch...



Gemüsewürfel...



Tomatenmark mit anrösten...

alles mit Weißwein ablöschen, einkochen...



dann Lammfond zugießen, Thymian und Loebeerblatt zugeben...



und köcheln lassen...



Bohnen abgießen, aber Kochwasser auffangen, Kartoffeln würfeln...



so schaut der Lammtopf nach 90 Minuten aus...



Bohnen, Kartoffeln...



und Kochwasser zugeben und weiter garen...




für das Nusspesto wird das benötigt...



Nüsse rösten...



und mit abgeriebener Zitronenschale, Petersilie und Olivenöl im Hacker zerkleinern...





mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken...



fertig!





Nusspesto darüberträufeln...







wird wohl beim Rolf gedopft, denn die Familie hat einstimmig beschlossen...sehr lecker!

 

[Micha]

Wie nicht anders zu erwarten war ein wahrer Augenschmaus mit Sabberfaktor!

Wieder ein Grund mehr sich aufs DOOT zu freuen.

 

[Schneckenhaus]

Also ich weiß nicht???
Irgendwie werden deine Berichte immer genialer! Gerade erst gegessen und satt, kommt mir wieder ein dezenter Speichelfluss zusammen. Das ist gemein!!!
Schaut super aus!

 

[LoveJoy]

[MENTION=28]Mona[/MENTION]; So langsam kannste aufhören! Wie wäre es mal mit Klunkersuppe oder einem Toast mit Mehl?

Du haust mich auf den Puschen Hab ich schon lange nicht mehr geschrieben *gespeichert*

 

[Micha]

Na super, nu hab ich Nicole davon berichtet und sie wollte gucken...

Jetzt hab ich Sabber auf der Tastatur
[MENTION=28]Mona[/MENTION]; bitte eine Portion für meine bessere Hälfte reservieren am DOOT

 

[Martin]

Da die Generalprobe erfolgreich war habe ich das ganze mal in die Software-Liste eingetragen.

 

[Lucky]

Boah ey, das ist ja mal ein klasse Dopf! Da muß ich mal die Kumpels einladen, meine beiden essen leider kein Lamm.

GlückAuf,
Lucky

 

[maxx]

Klasse [MENTION=28]Mona[/MENTION]; !

Lamm kaufen wir nur noch ausgelöst. Ist zwar teuerer aber effektiv preis-wert-er.

Glück Auf !

 

[HighLeif]

Hhmmm, das sieht ja wieder lecker aus!
Werde ich bei gelegenheit mal nachbauen.

 

[chili-sten]

Moin Mona,

ein klasse LammDOpf
Da hätte ich sofort eine Portion genommen

 

[Outlaw]

Mona?? So langsam machst Du mir Angst . . . .

LG Rolf

 

[bushi]

Bohhh Mona
Du haust ja wieder einen raus....
Das ist in jedem Fall gespeichert, ich liebe Lamm

 

[KnobivonNordesch]

 

[cook95]

Bitte bitte nicht vor Freitagabend beim DOOT dopfen!!!
Auch haben will!

Gruß Mike

 

[Mona]

[MENTION=740]cook95[/MENTION];

Ne, keine Angst, das Lammgericht ist für Samstag geplant, dauert ja einige Stunden!
Dann werden wir uns ja sicherlich auf dem DOOT treffen!

 

[cook95]

[MENTION=740]cook95[/MENTION];

Ne, keine Angst, das Lammgericht ist für Samstag geplant, dauert ja einige Stunden!
Dann werden wir uns ja sicherlich auf dem DOOT treffen!

Jippie, ich liebe Lammgerichte!
Da ich immer noch rätsel was wir machen können kam mir schon der Gedanke ein Indisches Gericht zu machen. Mal sehen, ist ja noch etwas Zeit.

Gruß Mike

 

[Mona]

Jippie, ich liebe Lammgerichte!
Da ich immer noch rätsel was wir machen können kam mir schon der Gedanke ein Indisches Gericht zu machen. Mal sehen, ist ja noch etwas Zeit.

Gruß Mike

Indisch macht so viel ich weiß noch keiner!
Wäre cool!

 

[Mrs. Schneckenhaus]

Ho [MENTION=28]Mona[/MENTION];
wir haben uns mit einem Curry in die DOOT Liste eingetragen.
Bist du immer noch so erkältet?

 

[Mona]

Ho [MENTION=28]Mona[/MENTION];
wir haben uns mit einem Curry in die DOOT Liste eingetragen.
Bist du immer noch so erkältet?

Geht so langsam wieder besser!
Bis nächste Woche werde ich sicherlich wieder fit sein, denn das OT beim Benny will ich nicht vom PC aus verfolgen!

LG

 

[Micha]

Hmmmm ich bring vorsichtshalber Medizin mit