Lammkarree auf Holzkohle

[Laius]

Heute gab's Lammkarree mit Pommes Chips und Zaziki.

Mit Olivenöl, Pfeffer, Salz und Rosmarin mariniert. Dann bei 250 Grad von jeder Seite 2 Minuten direkt angegrillt. Dann noch 10 Minuten indirekt bis KT 50. 5 Minuten unter Alufolie ruhen gelassen. War lecker.

 

[chili-sten]

Moin Laius,

für mich bitte 6 Grad mehr

 

[Bo's BBQ]

Sieht gut aus! Für mich aber auch bissl mehr Temperatur bitte.

 

[W.A.W.HEISENBERG]

...rummsdidldidumms und Spaß dabei! Hammerteile!

 

[Laius]

Die Weber Grillbibel empfiehlt es so bis KT 50 zu grillen. Ich fand es so auch perfekt, weil ich gerne rare esse. Für meine Frau werde ich es künftig auf 55 Grad grillen.

 

[BBQ-Tom]

Schönes Karree, Lamm is wat Feines.

Gruß Tom