dirkonius
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Der UDS (Recycling-UDS) ist endlich fertig geworden, probegefahren, Wetter Super-Vorhersage, Zeit vorhanden.....also losgelegt.
1. Nackenkauf beim MudE (Metzger um die Ecke), ca.2400 g, sieht gut aus,
etwas nachgearbeitet, Senfpackung und Rub
Frischhaltefolie drum und ab in die Kühlung für 24 Std.
2. UDS vorbereitet, Minion-Ring gelegt und Räucherchips für die ersten Stunden nicht vergessen, Freitag ca. 20.00 Uhr
3. UDS eingeregelt, Freitag ca. 21.00 Uhr
Den Nacken habe ich zwar schon vor einer Stunde rausgelegt, aber gekühlt ist halt gekühlt.
Beim ersten PPP kommen einfach zu viele Dinge in kurzer Zeit zusammen......haste was vergessen?......ja!.....Maverick liegt noch in der Schachtel....OVP!.....Zusammenbau ruckzuck......Programmierung...OOOOOHHHHH....das frist Zeit......schei-drauf.....Nacken aufs Rost und zunächst die Meßfühler positioniert.....und dann in Ruhe eingestellt.......was vergessen? .....ja!......Fotos?!......Deckel bleibt drauf.....somit habe ich nur Fotos vom Display in "super"-Qualität, schön unscharf, sorry.
4. Maverick Einstellungen vorgenommen KT 94°, GT min. 100° und max. 130°, es wird draußen dunkel, aber das Maverick-Licht funzt, ca.22.15 Uhr
5. Aktionsradius der Maverick erkunden.....am TV o.K, am Bett auch o.K., läuft!, ca. 23.15 Uhr
6. Kontrollgänge aus reiner Neugier, so alle 1/2 Std. noch etwas eingepegelt, Sonnabend 00.15 Uhr
7. Nachtruhe wird eingeläutet, letzter Blick zum Thermometer, laue windstille Sommernacht, Sonnabend 02.00 Uhr
8. Alarmfunktion!!! Sonnabend 03.55 , naja eine kurze Nacht
auffrischender Wind hat wohl etwas in die Glut gepustet, nachgeregelt und gewartet bis wieder alles im grünen Bereich, ca. 04.20 Uhr
9. der Tag erwacht
10. Nachtruhe Teil 2, bis ca. 07.20 Uhr, die Unruhe treibt mich, eher die Neugier
erster Blick unter den Deckel, seit ca. 10 Stunden, Mob angerührt
11. Temperatur stagniert, reagiert nicht mehr so richtig auf Luftregelung, moppen wiederholt
Der UDS braucht immer länger um wieder auf Temperatur zu kommen......
....jetzt geht es dem Ende entgegen....119°.....115°......110°.....recht schneller Temp.rückgang
12. SONNABEND FRÜH HALBZEHN IN DEUTSCHLAND.......nix mit Knoppers.......ein PPP nur eben 3 Stunden zu früh, bei KT von 85°
Probleme: - keine frischen Buns, sollten noch gebacken werden......dann eben fertige Toasties frisch aufgebacken
- Cole slaw zu kalt, nicht rechtzeitig rausgestellt
- scheinbar kein Hunger, da Frühstück gerade durch
DIE LÖSUNG
Grüße Dirk
P.S. Sorry, sicherlich etwas lang geraten, aber ich konnte nicht anders, hat Spaß gemacht und der Geschmack
SAULECKER
und bestimmt nicht das letzte PPP, denn meine Göga und Wuki2 waren begeistert
1. Nackenkauf beim MudE (Metzger um die Ecke), ca.2400 g, sieht gut aus,
etwas nachgearbeitet, Senfpackung und Rub
Frischhaltefolie drum und ab in die Kühlung für 24 Std.
2. UDS vorbereitet, Minion-Ring gelegt und Räucherchips für die ersten Stunden nicht vergessen, Freitag ca. 20.00 Uhr
3. UDS eingeregelt, Freitag ca. 21.00 Uhr
Den Nacken habe ich zwar schon vor einer Stunde rausgelegt, aber gekühlt ist halt gekühlt.
Beim ersten PPP kommen einfach zu viele Dinge in kurzer Zeit zusammen......haste was vergessen?......ja!.....Maverick liegt noch in der Schachtel....OVP!.....Zusammenbau ruckzuck......Programmierung...OOOOOHHHHH....das frist Zeit......schei-drauf.....Nacken aufs Rost und zunächst die Meßfühler positioniert.....und dann in Ruhe eingestellt.......was vergessen? .....ja!......Fotos?!......Deckel bleibt drauf.....somit habe ich nur Fotos vom Display in "super"-Qualität, schön unscharf, sorry.
4. Maverick Einstellungen vorgenommen KT 94°, GT min. 100° und max. 130°, es wird draußen dunkel, aber das Maverick-Licht funzt, ca.22.15 Uhr
5. Aktionsradius der Maverick erkunden.....am TV o.K, am Bett auch o.K., läuft!, ca. 23.15 Uhr
6. Kontrollgänge aus reiner Neugier, so alle 1/2 Std. noch etwas eingepegelt, Sonnabend 00.15 Uhr
7. Nachtruhe wird eingeläutet, letzter Blick zum Thermometer, laue windstille Sommernacht, Sonnabend 02.00 Uhr
8. Alarmfunktion!!! Sonnabend 03.55 , naja eine kurze Nacht
auffrischender Wind hat wohl etwas in die Glut gepustet, nachgeregelt und gewartet bis wieder alles im grünen Bereich, ca. 04.20 Uhr
9. der Tag erwacht
10. Nachtruhe Teil 2, bis ca. 07.20 Uhr, die Unruhe treibt mich, eher die Neugier
erster Blick unter den Deckel, seit ca. 10 Stunden, Mob angerührt
11. Temperatur stagniert, reagiert nicht mehr so richtig auf Luftregelung, moppen wiederholt
Der UDS braucht immer länger um wieder auf Temperatur zu kommen......
....jetzt geht es dem Ende entgegen....119°.....115°......110°.....recht schneller Temp.rückgang
12. SONNABEND FRÜH HALBZEHN IN DEUTSCHLAND.......nix mit Knoppers.......ein PPP nur eben 3 Stunden zu früh, bei KT von 85°
Probleme: - keine frischen Buns, sollten noch gebacken werden......dann eben fertige Toasties frisch aufgebacken
- Cole slaw zu kalt, nicht rechtzeitig rausgestellt
- scheinbar kein Hunger, da Frühstück gerade durch
DIE LÖSUNG
Grüße Dirk
P.S. Sorry, sicherlich etwas lang geraten, aber ich konnte nicht anders, hat Spaß gemacht und der Geschmack
SAULECKER
und bestimmt nicht das letzte PPP, denn meine Göga und Wuki2 waren begeistert
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