Mein heutiger Teller

[lordschelm]

Spätschichtfutter. Hähnchencurry mit Brokkoli & Paprika & Penne aus dem ewigen Eis. Leggachen

 

[Wollschweingriller]

Spätschichtfutter. Hähnchencurry mit Brokkoli & Paprika & Penne aus dem ewigen Eis. Leggachen

Anhang anzeigen 312431Anhang anzeigen 312432

Prima Futter!

 

[bbuk]

Entstehung Chicorée - Tarte....Rezept usw. kommt später mal...
- Butter, Muscovado Zucker
- Chicorée offen schmoren, 2-3 mal wenden, auch salzen und pfeffern, am Schluß Zitrone drauf
- Blätterteig Deckel, der Chicorée sollte dann auf der Schnittseite liegen
- bei 200°C + 30 Minuten in den Ofen
- "mit viel Glück" unfallfrei auf einen Teller wenden
- Schnittlauch drauf
- auf dem Teller mit Burrata garnieren, ein schöner Joghurt Dipp ginge auch ganz gut würde ich sagen....

 

[Wollschweingriller]

Entstehung Chicorée - Tarte....Rezept usw. kommt später mal...
- Butter, Muscovado Zucker
- Chicorée offen schmoren, 2-3 mal wenden, auch salzen und pfeffern, am Schluß Zitrone drauf
- Blätterteig Deckel, der Chicorée sollte dann auf der Schnittseite liegen
- bei 200°C + 30 Minuten in den Ofen
- "mit viel Glück" unfallfrei auf einen Teller wenden
- Schnittlauch drauf
- auf dem Teller mit Burrata garnieren, ein schöner Joghurt Dipp ginge auch ganz gut würde ich sagen....

Gutes Rezept (-:

 

[Spooner]

Reuben Sandwich

 

[bbuk]

Reuben Sandwich
Anhang anzeigen 312450

das mußte ich erstmal googlen....das klingt aber lecker von der Zusammenstellung...machst du es in diesem NYC - Style oder Eigenkreation?

 

[Wollschweingriller]

Reuben Sandwich
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Noch 2 Wochen...dann ist mein Pastrami fertig...dann gibt's das gleich als erstes. (-:

 

[der Greg]

Resterampe schnell gemacht...

Cherry Chicken Sliders mit Blue Cheese Sauce.

 

[Wollschweingriller]

Resterampe schnell gemacht...

Cherry Chicken Sliders mit Blue Cheese Sauce.

Anhang anzeigen 312459

Tolles Teil!

 

[Spooner]

das mußte ich erstmal googlen....das klingt aber lecker von der Zusammenstellung...machst du es in diesem NYC - Style oder Eigenkreation?

So:

E-Smoker Pastrami

Ausgangsmaterial war eine Ochsenbrust von Luisenhof. Mit Pfeffer, Koriander und NPS eine Woche im Vakuum ins 0°C Fach verfrachtet. Täglich gewendet. Nach einer Woche abgepült und zwei Mal gewässert, ca.30 Min. Eingerubbt und in den Charbroil. Orientiert am Rub habe ich mich hier, aber nur...

bbq-piraten.de

 

[bbuk]

So:

E-Smoker Pastrami

Ausgangsmaterial war eine Ochsenbrust von Luisenhof. Mit Pfeffer, Koriander und NPS eine Woche im Vakuum ins 0°C Fach verfrachtet. Täglich gewendet. Nach einer Woche abgepült und zwei Mal gewässert, ca.30 Min. Eingerubbt und in den Charbroil. Orientiert am Rub habe ich mich hier, aber nur...

bbq-piraten.de

hab's mir angeschaut, Hammer

 

[Wollschweingriller]

hab's mir angeschaut, Hammer

Ist easy...braucht nur etwas Geduld und natürlich geeignetes Equipment zum Vakuumieren und Smoken (-;

 

[Tom]

Nach einem schönen Tag noch ein leckeres Abendessen
Roastbeef, Bärlauchbutter, Spargel, Bärlauch-Hollandaise und paar Drillinge.
Ein guter regionaler Tropfen darf dazu auch nicht fehlen.
Und unsere kleine Steakmaschine durfte auch mal wieder ran.

 

[bbuk]

Nach einem schönen Tag noch ein leckeres Abendessen
Roastbeef, Bärlauchbutter, Spargel, Bärlauch-Hollandaise und paar Drillinge.
Ein guter regionaler Tropfen darf dazu auch nicht fehlen.
Und unsere kleine Steakmaschine durfte auch mal wieder ran.

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das Fleisch (und das ganze Gericht) sieht mega gelungen aus

 

[Tom]

das Fleisch (und das ganze Gericht) sieht mega gelungen aus

Vielen lieben Dank

 

[Steinbrecher]

Knöpfles-Gulasch



Siggi

 

[Wollschweingriller]

Nach einem schönen Tag noch ein leckeres Abendessen
Roastbeef, Bärlauchbutter, Spargel, Bärlauch-Hollandaise und paar Drillinge.
Ein guter regionaler Tropfen darf dazu auch nicht fehlen.
Und unsere kleine Steakmaschine durfte auch mal wieder ran.

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Super Gericht und den Pfälzer Weißburgunder kann ich mir dazu auch gut vorstellen.

 

[schosch]

Bisschen flachgegrillt für uns und den Besuch:

Fränkische feine Bratwürste



Bauchscheiben mit Gyrosgewürz-Knobi, Nackensteaks mit American Steakgewürz von Kirchner -Gewürze in Baunach bei Bamberg

Geiler Allzweck-Stoff Für Fleisch, Pizza, Sossen ...



zwei "kleine" Currywürste vom Metzger Schardt noch mit auf den Grill



Der Teller der 4 Himmelsrichtungen kommt mal wieder zum Einsatz.



Das fertige Grilltellerchen. Dazu gab's einen Kartoffelsalat und einen gemischten Salat aus Chinakohl, Tomaten, Bauerngurken, Spitzpaprika und kleingeschnittenen Zwiebelchen.



Ich bin so satt, ich mag kein Blatt! Mähähähhäh

 

[Wollschweingriller]

Bisschen flachgegrillt für uns und den Besuch:

Fränkische feine Bratwürste

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Bauchscheiben mit Gyrosgewürz-Knobi, Nackensteaks mit American Steakgewürz von Kirchner -Gewürze in Baunach bei Bamberg

Geiler Allzweck-Stoff Für Fleisch, Pizza, Sossen ...

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zwei "kleine" Currywürste vom Metzger Schardt noch mit auf den Grill

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Der Teller der 4 Himmelsrichtungen kommt mal wieder zum Einsatz.

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Das fertige Grilltellerchen. Dazu gab's einen Kartoffelsalat und einen gemischten Salat aus Chinakohl, Tomaten, Bauerngurken, Spitzpaprika und kleingeschnittenen Zwiebelchen.

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Ich bin so satt, ich mag kein Blatt! Mähähähhäh

Amtliche Portion, gute Auswahl und ein Teller, der klar die Richtung vorgibt (-;

 

[Mafri]

Imbissbudenschaschlik
Kurz angegrillt und dann in der Schaschliksoße gegart. Über vier Stunden.
Take it low and slow! Lecker!!!

Gruß Markus