Mein heutiger Teller

[lordschelm]

Gruß und Glückwünsche an deinen Junior

Richte ich aus

 

[Wollschweingriller]

Da ich ja alleine Essen muss, ein paar Bilder von den für mich dargebrachten Speisen in meiner "Einzelzelle"...

Rindfleischsuppe von meiner Mama, immer wieder ein Träumchen...

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Gemischter Teller vom Buffet

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Helle & dunkle Mousse (ich liebe die weiße)

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Und Konfi-Kuchen, mit Joghurtcreme, da der "Kleine" Buttercreme nicht mag...

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Sogar mit Blümchens...top!

 

[bob rooney]

Wusste garnicht das es so Schalen noch zu kaufen gibt

 

[bob rooney]

Stilecht
Abgelaufenes Ötte alkfrei dazu
Ich bin in der Hölle

 

[Wollschweingriller]

Stilecht
Abgelaufenes Ötte alkfrei dazu
Ich bin in der Hölle
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Gerade mal ein Jahr…dazu Oettinger und alkfrei…da stellt sich die Frage, ob es da noch SteigerungsMöglichkeiten gibt…. (-;

 

[chili-sten]

Pizza Frutti di Mare

 

[Wollschweingriller]

Pizza Frutti di Mare


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Sieht richtig gut aus

 

[bob rooney]

Gerade mal ein Jahr…dazu Oettinger und alkfrei…da stellt sich die Frage, ob es da noch SteigerungsMöglichkeiten gibt…. (-;

Radler ….

 

[Wollschweingriller]

Radler ….

Aber nur wenn von oe, alkfrei und verfallen ((-;

 

[bob rooney]

Aber nur wenn von oe, alkfrei und verfallen ((-;

Warm

 

[Wollschweingriller]

Warm

Ich sehe, Du hast Potential (-;

 

[Bebbi]

Heute bei meinen Eltern, Kalbstafelspitz mit selbstgemachten Spätzle und Salat
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Für Fleisch und Spätzle bekommst (oder Mama) eine Eins ... aber des muss schwemma ... also mehr Soße bitte

 

[Spooner]

Für Fleisch und Spätzle bekommst (oder Mama) eine Eins ... aber des muss schwemma ... also mehr Soße bitte

Gab jede Menge davon, war nur für's Foto

 

[bbuk]

Gestern konnte ich nicht mehr am Spargel vorbeigehen, jetzt wo erstmals auch deutscher Spargel verfügbar ist.
Angeregt von meiner über alles geliebten Verena Lugert habe ich mehr oder weniger eine Bozener Sauce dazu gemacht.
Wie immer habe ich mich natürlich nicht an das Rezept gehalten, aber von der Grundstruktur schon...

EIN ABSOLUTER TRAUM!!!

Der Spargel hatte einen perfekten Garpunkt. Leise geköchelt mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter im Wasser.
Die Sauce kurz zusammengefasst: gekochte Eier, Eiweiß später kleingehackt, das Eigelb zur Sauce verarbeitet, mit grobem Senf, nochmal Zitronensaft, Oliven- und Sonnenblumenkernöl, Salz, Pfeffer, Finish mit Schnittlauch und Parmesan.

Wir waren alle sehr traurig, als alles weg war und jeder noch wollte....

dazu Schweinefilet...

 

[Wollschweingriller]

Gestern konnte ich nicht mehr am Spargel vorbeigehen, jetzt wo erstmals auch deutscher Spargel verfügbar ist.
Angeregt von meiner über alles geliebten Verena Lugert habe ich mehr oder weniger eine Bozener Sauce dazu gemacht.
Wie immer habe ich mich natürlich nicht an das Rezept gehalten, aber von der Grundstruktur schon...

EIN ABSOLUTER TRAUM!!!

Der Spargel hatte einen perfekten Garpunkt. Leise geköchelt mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Butter im Wasser.
Die Sauce kurz zusammengefasst: gekochte Eier, Eiweiß später kleingehackt, das Eigelb zur Sauce verarbeitet, mit grobem Senf, nochmal Zitronensaft, Oliven- und Sonnenblumenkernöl, Salz, Pfeffer, Finish mit Schnittlauch und Parmesan.

Wir waren alle sehr traurig, als alles weg war und jeder noch wollte.... Anhang anzeigen 313035

dazu Schweinefilet...

Festmahl (-:
Wo lebst Du? Im Südbadischen gibt's den Spargel schon ein paar Wochen...

 

[Wollschweingriller]

Entrecôte und MangoldBärlauchGemüse: Rezept

 

[bbuk]

Festmahl (-:
Wo lebst Du? Im Südbadischen gibt's den Spargel schon ein paar Wochen...

NRW...seit Wochen gibt es hier weißen Spargel, aber aus Spanien, Ungarn oder vorher auch aus Südamerika...das ist nicht so mein Ding. Und nach meiner Wahrnehmung war am Samstag hier der erste Spargel aus Deutschland.

 

[bbuk]

Entrecôte und MangoldBärlauchGemüse
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Fleisch wie immer, aber das Gemüse gefällt mir auch...schöne Kombination.

 

[Steinbrecher]

Spargel mit Kartoffel-Omlett Und Selbst Gebastelte Hollandaise



Siggi

 

[Wollschweingriller]

Fleisch wie immer, aber das Gemüse gefällt mir auch...schöne Kombination.

War per Versand von der Beilerei. Dryaged und geschmacklich ausgesprochen gut.