Mein heutiger Teller

[Spooner]

Bifteki-Dog....
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Da hätte ich jetzt auch Bock drauf

Danke dafür

 

[lordschelm]

Bifteki-Dog....
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Wahnsinn! Wie geil

 

[Tom]

Heute mal was auf die Schnelle.
Mit Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust, TK Gartengemüse und Bratkartoffeln aus der Fritte

 

[Spooner]

Heute Nachmittag ein paar Sonnenstrahlen im Wok frittiert

 

[Wollschweingriller]

...in der Regel finde ich mein Essen ganz o.k., heute war es aber eher zufällig eine Offenbarung...eine der besten Pasta-Gerichte der letzten Jahre, da lege ich mich mal fest.
Ein paar Reste waren aufzuarbeiten, ich hatte HO, meine Frau wollte einkaufen. Ich dachte dann an Nudeln mit Lachs, eher ein No-Brainer.

Folgendes ist daraus geworden, die Zutaten habe ich praktisch in dem Moment ausgesucht, in dem ich losgelegt habe. Absolute Sensation, ganz ehrlich.

Lachs in Stücken geschnitten, ziemlich massiv gewürzt (ja, Irak war wieder dabei) und in Olivenöl angebraten, und recht schnell mit der Schaumkelle wieder raus.
Im aromatisierten Öl dann Zwiebeln, Knoblauch angedünstet, dann kurze Zeit später ein handvoll klein gehackte sonnengetrocknete Kirschtomaten dazu, etwas groben Senf, etwas Tomatenmark und ein Schuß Honig. Dann mit trockenem Weißwein ablöschen, etwas einkochen, und am Schluß mit etwas Sahne finalisieren, Salz, Pfeffer (wenig) dazu. Frühlingszwiebeln und glatte Petersilie dazu. Parallel die zuvor selbst gemachten Nudeln (breite kurze Bandnudel heute) kochen - 2 Minuten, währenddessen der Lachs zurück in die Pfanne, und am Schluß die Nudeln drauf.

Finish mit Pecorino.

Ein absoluter Traum, das war soooo lecker.

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Bei den Zutaten kann ja nix schiefgehen (-:

 

[Bebbi]

Faulenzer Ribs Marke Butchers



Kann man machen, 3-2-1 selbst gemacht ist jedoch schon ne andere Liga

 

[klauskx]

Lounge Futter

 

[bob rooney]

Nach dem Post von @Sir Kuddel konnte ich nicht anders
Heute gehts nach Griechenland

 

[Hennes]

Die Kfrage scheint geklärt

 

[der Greg]

Pierogi - Pesto .... Passt.

 

[Wollschweingriller]

Den letzten Rest von den ShortRibs aufgeschnitten, mit Remoulade und gemischtem Salat angerichtet...leichte SommerKüche

 

[frank_sch]

Den letzten Rest von den ShortRibs aufgeschnitten, mit Remoulade und gemischtem Salat angerichtet...leichte SommerKüche
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So ist der Sommer

 

[Robin Masters]

Den letzten Rest von den ShortRibs aufgeschnitten, mit Remoulade und gemischtem Salat angerichtet...leichte SommerKüche
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Fettes Fleisch, Remoulade....
Dazu könnte ich mir noch gut etwas frisches Fladenbrot vorstellen.

Super angerichtet
Nicolai

 

[Sir Kuddel]

 

[Robin Masters]

Soll ich etwa raten....
Ist das ein Corndog, der nochmal eins über das Fell gegrillt bekommen hat?
LC ist das zumindest nicht.
Nicolai

 

[Sir Kuddel]

Wuast ohne Darm...

 

[Robin Masters]

Ich weiß zwar nicht, was das mit Waldarbeit zu tun hat....
Das Konzept finde ich gut.
Hab's gefunden

Kannst Du das für uns bitte noch etwas geschmacklich bewerten?

Ich will hier keine Agrarpolitik betreiben.
Mir ist die Einschätzung eines guten Grillers wichtig.

Ach ja, der gute Griller zeichnet sich dadurch aus, daß er auch mit günstigen Grilltieren ein breites, wohliges Grinsen ins Gesicht der Gäste zaubern kann.

Ich hör' ja schon auf
Nicolai

 

[klauskx]

Fliegerfutter

 

[Hennes]

Fliegerfutter
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Ich fütter die Scheißviecher ned

 

[Robin Masters]

Moin @Hennes morgens zuerst Kaltwasser ins Gesicht, dann ins I-Net.