Mein heutiger Teller

Heute hatte ich noch Spargel und Süßkartoffel.
Kleingeschnibbelt und mit Butterwasser auf den Grill.
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Die Oliven sind aus rein dekorativen Zecken auf dem Bild.
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Ja ich weiß, Steak wird irgendwann langweilig deshalb gibts morgen Fisch.
Grüße
Nicolai
 
Zuletzt bearbeitet:
Heute war die ehemalige Azubine von Chefin zu Besuch. Und wer sollte sich ums Essen kümmern? Klar, der Alte. Also ein paar Kleinigkeiten auf dem Grill bereitet...

Süß-scharfe Hähnchenbrust & Gambas portugiesische Art (beides WW-Rezepte)

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Dann noch greek-style Beefballs mit Zwiebel-Paprika-Topping

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Dazu noch Nudel- & gemischten Salat, homemade Zaziki und Brot&Butter.
Kann mal als kleine Leckereien ruhig mal so machen.

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lordschelm schrieb:
Heute war die ehemalige Azubine von Chefin zu Besuch. Und wer sollte sich ums Essen kümmern? Klar, der Alte. Also ein paar Kleinigkeiten auf dem Grill bereitet...

Süß-scharfe Hähnchenbrust & Gambas portugiesische Art (beides WW-Rezepte)

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Dann noch greek-style Beefballs mit Zwiebel-Paprika-Topping

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Dazu noch Nudel- & gemischten Salat, homemade Zaziki und Brot&Butter.
Kann mal als kleine Leckereien ruhig mal so machen.

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da kommt ja schon wieder "einiges zusammen" :)
 
lordschelm schrieb:
Heute war die ehemalige Azubine von Chefin zu Besuch. Und wer sollte sich ums Essen kümmern? Klar, der Alte. Also ein paar Kleinigkeiten auf dem Grill bereitet...

Süß-scharfe Hähnchenbrust & Gambas portugiesische Art (beides WW-Rezepte)

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Dann noch greek-style Beefballs mit Zwiebel-Paprika-Topping

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Dazu noch Nudel- & gemischten Salat, homemade Zaziki und Brot&Butter.
Kann mal als kleine Leckereien ruhig mal so machen.

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wie immer reichlich Auswahl (-:
 
Destroyer schrieb:
Wie lange bei wie viel ° im BO?
Hattest du noch eine Flüssigkeit zum Garen dabei?
Ist das Rinderhack? Wird das nicht etwas trocken?
Das sieht aus, als wäre abschließend ein Käsedeckel rauf gekommen?
Viele Fragen, geb' mal bitte ein paar Antworten. 👍
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War gemischtes Hackfleisch und bei 160°C für 40 Minuten im BO. Dann Bergkäse drauf und nochmals für 20 Minuten zurück in den BO.

Keine Flüssigkeit dabei ... wird nicht trocken, da in der Masse 150g Kräuterschmelzkäse, ein Ei, ein eingeweichtes Tafelbrötchen und etwas Pankomehl verarbeitet waren. Gewürzt wurde mit Ras el-Hanout und eine Miniprise Ceylonzimt.
 
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