Mein heutiger Teller

[Wollschweingriller]

wie immer Freitag ist FischtagAnhang anzeigen 354271

Amtlich viel Speck am KartoffelSalat. (-:

 

[Bebbi]

Heute mal des Schwabens liebste Kost

Omasonschd.

 

[Sir Kuddel]

Heute mal des Schwabens liebste Kost

Omasonschd.

Klar, dass Du da nicht fehlst.....

Tolle Bilder.

 

[Hennes]

Klar, dass Du da nicht fehlst.....

Tolle Bilder.

der Bebbi war in der Fressgass

 

[Bebbi]

Paar Pizzen gehen immer

 

[lordschelm]

Paar Pizzen gehen immer

Anhang anzeigen 354355Anhang anzeigen 354356Anhang anzeigen 354357

Die auf dem ersten Bild wäre schon genau das richtige für mich. Mit einem schönen Glas Weißwein dazu

 

[Holzpeter]

HUKs...



wegen fehlender Bilder hier die Kurzfassung:

- HUKs mit Chicken-BBQ-Rub nach Oli Sievers gepudert
- bei 130°C für rund 2 Stunden indirekt im Ei durchgewärmt (bei Halbzeit gewendet)
- zum Schluss rundum gepinselt (BBQ-Sauce, Sriracha, Ahornsirup) und nochmal 10 Min....

Ergebnis: Lecker, saftig, leicht schärflich und süßlich

 

[Wollschweingriller]

HUKs...

Anhang anzeigen 354417

wegen fehlender Bilder hier die Kurzfassung:

- HUKs mit Chicken-BBQ-Rub nach Oli Sievers gepudert
- bei 130°C für rund 2 Stunden indirekt im Ei durchgewärmt (bei Halbzeit gewendet)
- zum Schluss rundum gepinselt (BBQ-Sauce, Sriracha, Ahornsirup) und nochmal 10 Min....

Ergebnis: Lecker, saftig, leicht schärflich und süßlich

gelungen!!

 

[Wollschweingriller]

BärlauchSpatzen (mit frischem Bärlauch aus dem Garten) mit einer Schinken-, Bärlauch-Zwiebel und CheddarSauce.

 

[lordschelm]

HUKs...

Anhang anzeigen 354417

wegen fehlender Bilder hier die Kurzfassung:

- HUKs mit Chicken-BBQ-Rub nach Oli Sievers gepudert
- bei 130°C für rund 2 Stunden indirekt im Ei durchgewärmt (bei Halbzeit gewendet)
- zum Schluss rundum gepinselt (BBQ-Sauce, Sriracha, Ahornsirup) und nochmal 10 Min....

Ergebnis: Lecker, saftig, leicht schärflich und süßlich

Einfach nur RRRRRRRRRRR

 

[bbuk]

St. Louis Cut, Duroc vom Bauern hier in der Nähe

Rub und Mobmasse freestyle nach Lust und Laune gemacht

2h 150, dann 1,5h im butcherpaper mit Granatapfelsaft, dann 45min mit Pinsel...

 

[Wollschweingriller]

St. Louis Cut, Duroc vom Bauern hier in der Nähe

Anhang anzeigen 354420
Anhang anzeigen 354421

Obwohl ich gestern reichlich Gegrilltes hatte...könnte ich bei dem Anblick schon wieder (-:

 

[lordschelm]

St. Louis Cut, Duroc vom Bauern hier in der Nähe

Anhang anzeigen 354420
Anhang anzeigen 354421

Meeega gute Fleischauflage. Macht Hunger

 

[bbuk]

Meeega gute Fleischauflage. Macht Hunger

ich die Fleischmenge total unterschätzt...wir haben mit 4 guten Essern nur 2,5 Cuts weggekriegt, wir sind alle pappensatt

 

[Wollschweingriller]

ich die Fleischmenge total unterschätzt...wir haben mit 4 guten Essern nur 2,5 Cuts weggekriegt, wir sind alle pappensatt

Wieviel kg waren es denn?
Ausserdem muß man, wenn man nicht abnehmen will, auch mal weiteressen, wenn man schon satt ist. (-;

 

[bbuk]

Wieviel kg waren es denn?
Ausserdem muß man, wenn man nicht abnehmen will, auch mal weiteressen, wenn man schon satt ist. (-;

ich weiß es tatsächlich nicht, ich habe einfach 4 Cuts aus dem Eis gestern geholt und bei Ribs beschrifte ich nie ... ich schaue mal, ob ich die Bestellung noch finde

 

[bbuk]

Wieviel kg waren es denn?
Ausserdem muß man, wenn man nicht abnehmen will, auch mal weiteressen, wenn man schon satt ist. (-;

4kg, 2 sind noch im Eis ... die "Anzahl" ist bei dem Bauern die Mengenangabe in kg

 

[Wollschweingriller]

4kg, 2 sind noch im Eis ... die "Anzahl" ist bei dem Bauern die Mengenangabe in kg

Anhang anzeigen 354422

na 4 kg sind ja auch recht üppig. ((-:

 

[Robin Masters]

Mir wird's noch nicht lanweilig.
Steak.

 

[bbuk]

after work wok

Kachelfleisch - Salz, Pfeffer, Sesamöl, Cayennepfeffer, Cumin
Spitzkohl - Trilogie, Zwiebeln, Paprika, Stangensellerie, Kümmel, Fenchelsamen
Reiswein, Sojasauce, Honig, Sesamkörner

Gemüse - dann Spitzkohl - alles raus auf vorgewärmten Teller - Fleisch - Sauce - auf den Teller

Ergebnis: Fleisch extrem zart und schmackhaft, Gemüseunterlage super