[Hauptgericht] Mutzbraten

Hoscheck · 24 August 2013

Hallo Leute ,

Morgen mach ich mal wieder nen schönen Mutzbraten und möchte euch fototechnisch dran teilhaben lassen.
Heut Abend hab ich dann schon mal das Fleisch eingelegt so das es bis morgen vormittag im Kühlschrank schön durchziehen kann.

Zutaten:
ca. 3 kg Schweinenacken
Salz/Pfeffer
Majoran
Thymian
Senf mittelscharf ( natürlich Bautzner)
2 Flaschen Köstritzer Schwarzbier
Lauchzwiebeln

doch seht selbst:

mehr Fotos morgen.
Gruss Hoscheck

Gelöschtes Mitglied 0815 · 25 August 2013

Erst gewürzt, dann gesenft? Wäre andersherum nicht einfacher?

Bin gespannt, wie es wird!

Hoscheck · 25 August 2013

Hallo,

Wie erst Senf und dann Gewürz? Dann liegen die Gewürze auf dem Senf und nicht auf dem Fleisch? Ich mach es immer so .Einen großen Teil vom Senf wisch ich vor dem Grillen ab sonst tropft der immer runter.

Gruss Hoscheck

hinaksen · 25 August 2013

Moin,
da schau ich mal zu.

Hab ein paar Kollegen aus Thüringen und wenn ich das denn mal nachbaue......ggf. treibt das dann "Heimwehpipi" in die Augen...von den Lauchzwiebeln natürlich... :piratebiggrin:

erst das eine, dann das andere.....ich glaube mit den Gewürzen und dem Senf eine Würzpaste basteln und dann druff.....wäre für mich das einfachste.

:pir_arr: