[Crockpot] No Fail Barbecue Beef

[Outlaw]

Dieses Gericht trägt seinen Namen zu Recht: da kann man wirklich nichts falsch machen.

Ausgangsmaterial: Färsen Zungenstück, ca. 2100g (€ 6,61/ kg, Metro)

Zunächst sehr üppig mit Euerem Lieblingsrub massieren und üblicherweise über Nacht und so weiter . . .



Ich hatte keine Zeit, also ging es sofort los:
Das Fleisch so in Alufolie verpacken, dass möglichst keine Flüssigkeit austreten kann. Sodann in den Crocky damit. - Ohne weitere Flüssigkeit -



Nach 10 Stunden auf Stufe LOW . . .

Anhang anzeigen 36615

. . . hat sich etwas über einen halben Liter wohlschmeckender Brühe gebildet.



Diese auffangen und aufbewahren.



Das saftige Fleisch brauchte meine beiden Gabeln nur sehen und es fiel fast auseinander.



Diese leckere BBQ-Sauce bekam ich von [MENTION=114]LoveJoy[/MENTION];



In den nun leeren Pot füllte ich das Fleisch wieder ein und mischte es mit einer ordentlichn Menge der BBQ-Sauce. Richtig schlotzig wurde es durch Zugabe von der entstandenen Brühe.



Weitere 30 Minuten auf LOW und serviert mit Trail Beans.



Das war mächtig lecker!


Bis demnächst in diesem Camp

LG Rolf

 

[Mona]

Dass das mächtig lecker war, glaub ich dir sofort!
So was mag ich!
LG

 

[cowgirl]

Looks tasty Rolf!!

 

[Kuchen]

Klasse Rolf, ist bin gerade aufgestanden und sehe als erstes Deinen Beitrag.
Der Pot hat was. Das baue ich nach.
Jetzt ärgere ich mich das ich für heute schon Apple-Butter-Ribs auf dem Zettel habe.;


Sent from Kuchens Strategiezentrum für Warmduscher und Mädchenwärmer

 

[LoveJoy]

Das sieht geilo aus mein Freund

Wie war die BBQ- Sauce? Wird der Crocky bei dir alt oder willst du ihn feilbieten?

 

[Martin]

Netter Snack für zwischendurch. Allen beim Gedanken an die Bohnen bekomme ich Hunger.

 

[der Greg]

Junge Junge...ich dreh durch.

Muss die Kiste ausschalten,schon wieder zu viel Input
am frühen Morgen..

KLasse,Rolf.

 

[Tobi]

Spitze

 

[maxx]

Gefällt mir Rolf. Thumps up

Sind das Vinschgerl als buns ?

 

[rico]

Das sieht mal xtrem gut aus. Sowas muss ich auch mal machen.

 

[Kuchen]

[MENTION=114]LoveJoy[/MENTION];
Kannst Du mir bitte 1 Flasche von der BBQ-Sauce am 3.11. zu Rolf mitbringen?

 

[Outlaw]

Gefällt mir Rolf. Thumps up

Sind das Vinschgerl als buns ?

Das sind getoastete Weizen-Toasties. Die bröseln nicht so auseinander.

WTF is Vinschgerl? *confused*

LG Rolf

 

[Gelöschtes Mitglied 16]

Klasse Rolf!

 

[maxx]

Das sind getoastete Weizen-Toasties. Die bröseln nicht so auseinander.

WTF is Vinschgerl? *confused*

LG Rolf

http://lmgtfy.com/?q=vinschgerl

 

[Kuchen]

[MENTION=40]Outlaw[/MENTION];

2 Fragen hab ich noch Rolf.
Ist das ausgelaufene Brühe auf dem Bild weil die Aulufolie nicht ganz dicht war?

Anhang anzeigen 36616

Hast Du das Fleisch so in den Topf gelegt oder entkoppelt?

LG
Thomas

 

[Bauchvoll]

Sauber! Vielen Dank! Wieder eine Idee für den Crocky!!!!

 

[Outlaw]

[MENTION=114]LoveJoy[/MENTION]; Danke für diese Sauce! Der rauchige Geschmack harmoniert wunderbar mit dem Aroma von geröstetem Kaffee.
Ob ich diesen Crocky behalte? Hm, mal sehen; wenn sich was Besseres findet, steht der auf der Transferliste.
[MENTION=6]Kuchen[/MENTION]; Ja, das ist ausgelaufene Brühe! Ich hatte nicht gedacht, dass da so viel rauskommt. Die übrige Brühe habe ich mir aufbewahrt, um z.B. einen Eintopf damit zu pimpen.
Das Fleisch kommt einfach so in den Topf.

@all: Ich den, dass ich mit den leftovers heute abend noch ein wenig TexMex-Küche zelebriere. Wer in der Nähe ist und naschen möchte . . .

LG Rolf

 

[Kuchen]

Ich würde das Angebot gerne sofort annehmen, "leider" habe ich Apple-Butter-Ribs im Ei.

 

[Bruce Grillies]

Wer in der Nähe ist und naschen möchte . . .

LG Rolf

51km

 

[Martin]

Bei uns gibt es Erbsensuppe. Sonst gerne.