[Happy Osterbeagle WE] Noch mal Schwein gehabt!

[Mona]

Nach unserem tollen Ostermontagsausflug bei Sonnenschein und mit lecker Picknick kam abends dann doch noch der kleine Hunger!

Unsere Küchenhilfe war bereit, sich um den Brotteig zu kümmern...






Gürksken, Bacon ...



und Schweinefilet werden gleich auch noch benötigt...



Teig ganz dünn ausrollen...



mit Dijon-Senf großzügig bestreichen...



Bacon...



Gürksken...



und Schweinefilet drauf, Teig rollen ...





das gefüllte Brot landet dann auf der Kugel im indirekten Bereich...
geplant ist das ganze drauf zu lassen, bis da Fleisch 63°C erreicht hat, bin sehr skeptisch...



das Fleisch mußte leider Überstunden machen, da das Brot noch nicht ganz durch war, bei leider 68°C durfte das Fleisch in seiner Brothülle endlich den Grill verlassen...



















Das Brot war durch, das Schweinefilet war lecker, da ich aber weiß, wie es bei 64°C schmeckt, war es halt nicht ganz so perfekt!

 

[fetter hund]

Hallo Mona mir gefällt das ganz gut, wäre auch etwas zum nachbauen

 

[Iesmanduras]

Seeeeehr lecker...

Hätte ich auch gern probiert.

LG
Tobias

 

[der Greg]

.


Tja,ich mache immer den selben Fehler,
ich darf mir solche Bilder nicht vorm Frühstück anschauen..


Da könnt ich jetzt drauf ,obwohl es so Früh ist.

 

[chili-sten]

Moin Mona,

das Fleisch mußte leider Überstunden machen, da das Brot noch nicht ganz durch war, bei leider 68°C durfte das Fleisch in seiner Brothülle endlich den Grill verlassen...

Das Brot war durch, das Schweinefilet war lecker, da ich aber weiß, wie es bei 64°C schmeckt, war es halt nicht ganz so perfekt!

deswegen sind die in Teig gebackenen Fleischstücke nicht so meins und ich back mein Brot lieber extra.

Aber es sieht trotzdem gut aus

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Lecker Tja wenn der kleine Hunger kommt, dann muss auch mal ein Schweinefilet dran glauben
(oder aus Fisch wird Schwein )

 

[LoveJoy]

Auch ne nette Variante Nehm ich

 

[Pussy]

Yummieyummie

 

[Micha]

Mir gefällt es auch trotz des etwas hohen Garpunktes

Evtl beim nächsten Versuch einen Kohlekorb rechts, einen links und dann das Packerl in die Mitte?

 

[weisnix]

Schaut sehr schön aus. Mit Brot drumherum habe ich auch noch gar nicht probiert. Irgendwie kann ich gar nicht so viel essen wie ich alle noch ausprobieren möchte.
Ihr seid schuld wenn ich wieder zu nehme.....
Diese pösen Kohlenhydrate dann auch noch.

 

[Olbi]

Super Idee