Nudeln mit Lachs-Spinat-Sauce

lordschelm

Benutzer
Nachdem Q9 wieder mal positiv geendet hat, geht es mit Vorratsplünderung weiter. Essenswunsch heute kam von Chefin.

Eine kleine Zwiebel & 2 kleine Knobizehen andünsten. Ohne Bild leider. Mit je 200 ml Milch bzw. Sahne ablöschen, ein wenig gekörnte Gemüsebrühe, etwas Tomatenmark, Pfeffer und Dill dran und aufkochen lassen.

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Heute mittag schon ein 3er Pack Wildlachsfilet aus dem ewigen Eis nehmen. Waschen & würzen.

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Schön glasig in der Pfanne anbraten. Eher etwas zu roh als zu durch. Wichtig sind nur ein paar Röstaromen.

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TK-Blattspinat auftauen lassen, noch mal durchhacken und in die Soße rühren.

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Den Lachs in grobe Stücke zerteilen und ebenfalls zur Soße geben. Danach ggf. noch mit S&P und Zitrone abschmecken.

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Die Nudeln kochen (waren hier tatsächlich 2-erlei Sorten aus dem ewigen Eis), alles anrichten & genießen :pir_arr:

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Wollschweingriller

Super-Moderator
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Nachdem Q9 wieder mal positiv geendet hat, geht es mit Vorratsplünderung weiter. Essenswunsch heute kam von Chefin.

Eine kleine Zwiebel & 2 kleine Knobizehen andünsten. Ohne Bild leider. Mit je 200 ml Milch bzw. Sahne ablöschen, ein wenig gekörnte Gemüsebrühe, etwas Tomatenmark, Pfeffer und Dill dran und aufkochen lassen.

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Heute mittag schon ein 3er Pack Wildlachsfilet aus dem ewigen Eis nehmen. Waschen & würzen.

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Schön glasig in der Pfanne anbraten. Eher etwas zu roh als zu durch. Wichtig sind nur ein paar Röstaromen.

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TK-Blattspinat auftauen lassen, noch mal durchhacken und in die Soße rühren.

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Den Lachs in grobe Stücke zerteilen und ebenfalls zur Soße geben. Danach ggf. noch mit S&P und Zitrone abschmecken.

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Die Nudeln kochen (waren hier tatsächlich 2-erlei Sorten aus dem ewigen Eis), alles anrichten & genießen :pir_arr:

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Schöne Sächelchen! Q9…das ist bestimmt der neue Riesen-SUV von Audi ((-;
 
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