Oktoberfest preloaded!

W.A.W.HEISENBERG

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"Oktoberfest" PRE-loaded!

...wie jedes Joa zur Wiesenzeit gibt's a lustig's Fest bei uns...
Diesmal gibt's oan zoarten Wambn vom Schbofagge und a Haxen dazu!

A bisserl früh ist's, i woas, aber wenn der Bayer & der Franke mi so wuchisch mochn, gibt's bei mi koa Ruh mehr und so bleibt einfach mehr Zeit zum sich drauf freu'n ;o)))

DES war gestern...
was sonst mai Weiberl mit mi mocht, des tu i nu fei dem Fagge oa: i moch's mürbe :eek::
Ab und hüpf nai ind'n Apfelkiwe mei Schweinderl!
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...und a guade Nacht dir!
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.....

:morning2:

:zaehneputzen:

Moin

:punk:
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...host gud g'schloafe, Schweinderl?
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So jetzt kommt der Teil, wo ich dich, lieber Thai-Italo-Bayer um die Lizenzrechte bitte!
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Ich versuch mich am Breznteig!- DAS war das Ding, was mich seit 2 Tagen fuchtisch macht!!! ;o)))
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FERTISCH! ...und zunähen!
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...ehrlich- wenn's keine Kräuter auf der Welt mehr gäb- ich sach Euch, ich würd aufhören zu kochen!!
-> Außenputz!:
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...morgen weiß ich selber nicht mehr, was ich da alles drann hab, drum muß ich das hier schnell aufschreiben....was wech iss iss wech...
Black Pepper, Meersalz, Korriander, Thymian, Rosmarin, frischen Knoblauch, Kräuter der Provence, Brown Sugar (damit ich 'ne Karamell-Ausrede hab für die verbrannten Stellen...),
Bohnenkraut, Zitronenzeste für die frische saure Note, frische Petersilie, Kümmel, 2 Zwiebeln, 4 Äpfel...iWas fehlt bestimmt- who cares...

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Jetzt r.i.p. bis morgen früh!!!
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Fehlt no awoas??
...ahhh, schnell noch in's Brauhaus, den Siphon füllen lassen!
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...dem Sonnenuntergang entgegen....
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morgen zünftig! - heute noch Hände weg! ;o(((
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...bin wirklich gespannt, was das morgen wird!
(und Danke Bertl, dass ich mich an Dei'm Brez'nteig vergreifen darf!, ich sach immer "Besser gut kopiert, als schlecht selber gemacht" ;o)
:piratecapt:
 
Zuletzt bearbeitet:
Du, mein Lieber, gar kein Pompääm.
Breznknedl machen ja eigentlich die Nusser. Mir Bayern machen eigentlich Semmelknödel.
Aber egal, wichtig dabei ist nur, dass du warme Milch nimmst. Auf die paar Brezerl würd ich ein Ei nehmen und Salz und Pfeffer und natürlich Petersilie.
Mehr mach ich da gar nicht rein.

Aber was red ich, du hast das schon im Griff :piratethumbs::piratebiggrin:
 
Moin Piraten....9am haben uns die Klabauter nicht mehr verschont und Kapitän & 1.Off aus de Koje geschmissen....nach leckerem Kaffee & Brötchen dann ab in die Outdoor-Kombüse und die Werkzeuge aufgeklart, Lok angezündet, geölt, die Schwarte auf der Platte knusprig gebraten und dann 1pm ab in den Bauch des Monsters geschoben, ne herrliche Popsauce à la Steven Raschlen gezaubert (die besten funktionieren am einfachsten :eek:)
Hatte Cidre, Butter, Salz & Whisky dabei.
Gegen 2pm war's dann Zeit für'n Bierchen und die erste Mop.

LÄUFT!


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Die Schüssel kommt drunter - gibt 'ne gute Suppe dazu...
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Smutje beim Bohnen schnippln
(das Bier ist nur für die "Drunter-Supp'"!)
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...mit Liebe!
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...viiiel Liebe!
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die Schwarte erst mal knusprig braten...
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Steven Raichlen's Cidre-Mop **griiins**
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ein Schluck vom Lieblings-Whisky dazu...
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...oder zwei...
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...knusprig auf de Kochpladde...
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...und AB in den Bauch des Eisenschwein's!!
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LÄUFT!!!
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Beer-Mopping-Time!
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:piratecapt:
 
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Entfernung: 18 km (Luftlinie)


Sag mal ... bist Du eigentlich sicher, dass da überhaupt noch was von auf dem Grill liegt? :whistling:


Spaß... ich bin momentan viel zu vollgefressen... aber reizen täte mich das Fleisch und die Bohnen trotzdem. :lecker:
 
Entfernung: 18 km (Luftlinie)


Sag mal ... bist Du eigentlich sicher, dass da überhaupt noch was von auf dem Grill liegt? :whistling:


Spaß... ich bin momentan viel zu vollgefressen... aber reizen täte mich das Fleisch und die Bohnen trotzdem. :lecker:

Beppi, Du darfst einfach vorbei kommen, aber (*grins*) 5:30pm war Anschnitt :whistling: o))
:piratecapt:
 
Du, mein Lieber, gar kein Pompääm.
Breznknedl machen ja eigentlich die Nusser. Mir Bayern machen eigentlich Semmelknödel.
Aber egal, wichtig dabei ist nur, dass du warme Milch nimmst. Auf die paar Brezerl würd ich ein Ei nehmen und Salz und Pfeffer und natürlich Petersilie.
Mehr mach ich da gar nicht rein.

Aber was red ich, du hast das schon im Griff :piratethumbs::piratebiggrin:

Nein Nein, Du darfst gerne reden :eek:, ich hör' gut zu und lerne gerne.
Der Tipp mit der lauwarmen Milli iss gut!
Also hab Dank für Rat & Tat zur Seite- man kann sich nur verbessern!
:piratecapt:
 
"O'zapft iss!"
(da habt ihr sie nochmal, meine großen fetten Buchstaben :eek:)​

Das Oktoberfest ist eröffnet!​


Nach'm Mittach lief alles in der Bahn, die Temperatur war prima eingependelt (nennt mich'n Lack'l- ich liebe 111°C :muttley:), die Lok war geölt, die Beilagen auf'm Weg...Heisenberg sagt: relaXXX! und auch mal für die Klabauter Zeit zu haben.
DIE wollten nochmal in den Pool!!! Die Wahnsinnigen!:rocker:
Nachdem wir letztes Jahr zum Oktoberfest das Sauerkraut selber gemacht hatten (wir hatten 4 Riesen-Haxn!!!), sollt's heuer was andres sein.
Als Norddeutscher und 'ner Besatzung, die den Norden im Herzen trägt, waren "Birnen, Bohnen, Speck" schnell als Alternative der ersten Wahl einstimmig ausgemacht- ich hoffe, auch unseren bayrisch-fränkischen Freunden treten wir da hoffentlich nicht auf die Füße- aber ich denke, auch ihnen hätte diese Variante den Gaumen nur so zum Dahinschmelzen gebracht...
Dazu haben wir 'nen Kartoffelsalat ausprobiert, wie meine Liebste ihn vor kurzem bei Herrn Oliver gesehen hatte- die Erebbfe kochen, dann ne frische Zitrone drüberpressen, frischen Dill & Thymian drunter und kurz vor'm Essen noamoi in den Bauch des Monsters naischmeissn, dass es nur so kracht beim Servieren! 'ne gnadenlos geile Variation- einfach zum Nachbastln und unsagbar köstlich im Gschmack!
Die Wammerln vorher in der Schwarte anzubruzzln war die richtige Idee, so hatten die Faggen neben dem Smoke auch die crosse Schärfe. Hei war das 'ne Freude reinzubeissen!

Der Brenznteig vom Bertl war 'ne Wucht- "a Sensation" mai Liaba!

So!,der Bierkiwe iss geköpft, das Schweindrl gegessen (ok, um's alle zu krieg'n hätte die Bei-Schosch-Bertl-Connection doch noch anrücken müss'n :hörn:), die Wiesn eröffnet und das Leben ist schön!

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Die Mopsauce
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Nachladen (wie gesagt- jeder hat wohl seinen Tick- meiner ist 111)
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Jeder, der vorbei kommt, darf einen Scheit hacken ;o))
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Der Kartoffelsalat des Herrn Oliver:
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...nie war Mopping schöner :eek:
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wie gesagt: mit ganz viiiiel Liebe!
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Birnen jagen, Bohnen schlachten, Speck pflücken und dann mach mer was draus....
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Ich sag's auch nocheinmal: An dem Tach wo's keine Kräuter mehr auf der Welt gibt, werde ich aufhören zu kochen!
Unsägliche Wonne, diese wundervollen Schätze in den Händen zu halten, mit ihnen zu spielen, ist durch Zauberei zu komponieren...

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Heisenberg's Firedance
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Die Endphase wird eingeleitet-
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FireboXX
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im Bauche des Wal's:
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ALLE Zutaten jetzt zu einem Ensemble vereinen, dass sie in Einklang kommen und der Kanon gemeinsam endet!!
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"Die längste Viertelstunde der Welt" hat begonnen!
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è servo!!!
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und JETZT!!!!...
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...aaaaah!!!!
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"O'zapft iss!!!"
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Anschnitt!
(5.30pm- @Beppi du wärst willkommen aber leider zu spät gewesen)
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Zuförderst die Wammerl und ich hoffe, ich mache meinem boarischn Freund alle Ehre mit dem Brenznteig...
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Eins, Zwei, g'suffa!!
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An Guadn!!
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Nachschlag: die HaXXn also!
(eig samma scho sadd!)
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Zitat eines uns nicht ganz unbekannten fränggischen lieben Verrückten:
"Näher!"
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"Noch Näher!"
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Es ist vollbracht!!
Und was NICHT, davon träumen wir heut' Nacht für die Wiederholung:
"Oktoberfest RE-loaded" haha!
















Ham wir was vergessen?
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aaaauuu JAAAA!!!:
Allen Bajuwaren und deren Anrainern(ich misch mich doch in den Streit wohl nicht ein :eek:, wo doch alles unterhalb des Nord-Ostsee-Kanals Preissn sind!) zur Achtung und zur Ehr!:

Hoch de Depf und schwoabt sas owe, de Bria. Prost!!!
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...und jetzt gemütlich, wo alles schweigt und getan ist...
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Ich wünschte, jeder hätte heute ein Essen gehabt.
Ich hoffe aber, jedem, der eins hatte, schmeckte es wohl!
Und schön war's, wenn ihr dabei Spaß hattet und einen wunderschönen Tach!
Ich liebe dieses Leben!

Gute N8 Freunde!

:piratecapt:
 
Zuletzt bearbeitet:
rrrrrrrrrrrrrrrrrr ist noch was da? Gibt es frühstück? :lecker:


Schaut alles sehr lecker aus, wobei ich den Schnaps in Anbetracht der Uhrzeit gutschreiben lassen möchte.
 
Eine wahre Bilderflut!
Hast du alles gut hinbekommen :piratethumbs:

Was mir aber, um ehrlich zu sein, fehlen würde, ist eine Soss!
Naja, die wär den Papptellern wahrscheinlich auch schlecht bekommen :pirateugly:
 
Eine wahre Bilderflut!
Hast du alles gut hinbekommen :piratethumbs:

Was mir aber, um ehrlich zu sein, fehlen würde, ist eine Soss!
Naja, die wär den Papptellern wahrscheinlich auch schlecht bekommen :pirateugly:

Ja dammisch!, Oaner hat's dann doch gemerkt...
...kannst Dich an das Bild erinnern oben, wo ich die Reste des Teigs, Kräuter, Äpfel, Gewürze usw. mit 'nem großen Schuß Bier in die Schüssel geschmissen hab?...DIE, die dann unters Fleisch als Fettauffangschale kam? Die hab ich dann.....
einfach vergessen!
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Das wurmt mich schon a bisserl. Na den herrlichen Sud hab ich gestern Nacht dann noch abgefüllt, dass er beim Wiederholungsabend zu den Resten kommt.

Na, aber Pappteller in Blau-Weiss gibt's zünftigerweise jedes Jahr im Oktober bei uns ;o)
:piratecapt:
 
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