Paprikaschoten

[Gabel-rein]

Heute wollte ich gerne Paprikaschoten machen. Da ich die typisch Füllung mit Hackfleisch aber leid war, musste etwas anderes her.

Gestern Abend schwarze Bohnen zum einweichen eingelegt.


heute Mittag dann zwei Hähnchenbollen enthäutet und in eine Marinade aus
Wein, Olivenöl, Zwiebel, Zitrone, Senf, Honig, Chili, Salz und Knoblauch
eingelegt und ins Vakuum gezogen. Etwas von der Marinade zur Seite stellen, wird später noch gebraucht.





Nachmittags dann die Bohnen mit Zwiebeln, Knoblauch Chili, Oregano und Salz weich kochen.




Die Bollen aus ihrem Gefängnis befreien und gar grillen.




In der Zwischenzeit die Paprikaschoten blanchieren, danach in kaltem Wasser schnell runterkühlen und durch einen Schnitt an der Seite das Kerngehäuse entfernen.





Nun die erste Sorte mit den nun fertig gekochten Bohnen und Edamer Käse befüllen .




Die Bollen sind nun auch gar und können vom Grill, und das Fleisch vom Knochen gerupft werden




Nun die Schoten mit Hähnchenfleisch, Mozzarella und einem Löffel von der Marinade befüllen.






Nun das ganze noch einmal für 30 min auf den Grill bis der Käse blubbert.



Tellerbild





Uns hat es sehr gut geschmeckt .

 

[Kuchen]

Du weißt das ich das probieren will, sieht klasse aus.



P.S.: Hab mir eben das Buch bestellt.

 

[Wingo]

Eine sehr schöne Variation von gefüllter Paprika

Werde ich mir mal im Hinterkopf behalten...

 

[Micha]

aber die Haut hätt ich drangelassen, mitgegrillt und alleine gefuttert

 

[Olly72]

Coole Idee!
Gruß
Olly

 

[der Greg]

Sehr schön,das hat was.

Kommt mit auf die Liste.

 

[LoveJoy]

Alter Verwalter Da haste abe mal ne tofte Variation raus gehauen!

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Das ist mal ein echt leckere alternative zu Hack.... und nebenbei mein lieber Kai finde ich Deinen Armschmuck sehr kleitsam

 

[cowgirl]

Sieht sehr lecker aus. Looks very delicious!

 

[Dr. Psycho]

Seeeehr geil, Kai!

Vor allem, wenn Gäste nicht wissen was drin ist: mit Hühnchen rechnet bestimmt keiner! Und dann die Fragen: Mensch, wie geil, wie geht das denn?

Sieht total lecker aus! Ist gespeichert! Danke; voll knorke!

 

[Jones]

sobald meine schätzchen reif sind wird das nachgebastelt!

 

[Lessy]

Moin Kai !


Sabberfaktor 1+ würde ich sagen !! Klasse !!

 

[Outlaw]

Gute experimentelle Küche!

 

[beddi]

Sieht Lecker aus.

aber die Haut hätt ich drangelassen, mitgegrillt und alleine gefuttert

Genauso hätte ich das auch getan.

 

[Gabel-rein]

und nebenbei mein lieber Kai finde ich Deinen Armschmuck sehr kleitsam

Auf diesen Bildern habe ich mal meine feminine Seite gezeigt.

 

[KnobivonNordesch]

Ich muß jetzt Frühstücken.

 

[Onkel]

Coole Idee!!

Kai, das gefällt mir sehr gut!

 

[rico]

Klasse Sache. Mal was total anderes aber sieht megalecker aus.

 

[chili-sten]

Moin Kai,

eine sehr schöne Variante

 

[Grillmeister]

Schönes Rezept, werd ich bestimmt mal nachmachen. Kann man bestimmt auch gut vorbereiten und dann später nur noch die gefüllte Paprika auf den Grill legen.