Pfannengerührter würziger Tofu aus dem Thai-Wokbuch

[Traekulgriller]

Das war jetzt schon das 5. Rezept, das wir aus diesem Buch verwirklicht haben und bestimmt nicht das letzte.
Sehr ergiebig das Buch !

Tofu ist eigentlich nicht so mein Ding.

Aber hier schmeckt es einfach durch die restlichen Zutaten sehr lecker !


Besser Bilder als viel Geschwafel:


Zucker, Pfeffer, Kreuzkümmel, grüne Currypaste, Shrimpspaste (im Uhrzeigersinn)
Die Shrimpspaste riecht ja irgendwie schon seltsam (vorsichtig formuliert ).
Im Essen nachher passt es, aber pur könnte ich das nicht essen.




Tofu schneiden




Erdnüsse hacken








Wokstation bereit




Zwiebel, Knoblauch, Chili, Zitronengraspaste (in Ermangelung frischen Zitronengrases)






Tofu frittieren (leider Bild vom fertig Frittierten vergessen)




Gemüse anblaten




Tofu wieder mit drin








Fertig im Wok












Tellerbild





















Anschnittbild. Perfekter Gargrad !









Fazit: es war sehr lecker, obwohl es mit Tofu war.
Dadurch, dass dieser frittiert war und in Verbindung mit den anderen Aromen und einer guten Schärfe
war es echt Gut und wird wieder gemacht.

Vegetarier können die Shrimpspaste weglassen und die Fischsauce durch Sojasauce ersetzen.



Gruß Matthias

 

[BBQ-Tom]

Optisch sehr schön in Szene gesetzt.

Gruß Tom

 

[frank_sch]

Tofu ist zwar nicht so mein Ding, aber Probiert hätte ich es in jedem Fall




Gruß Frank

 

[jolokia]

Obwohl ich bei Tofu auch skeptisch bin: das sieht sehr gut aus und ich hätte es in jedem Fall probiert.

Sehr schön fotografiert übrigens!

Gruß, Michael

 

[deGrillPit]

bei diesen Bilder bekommt man hunger

 

[schosch]

Servus Matthias,

interessantes Gericht.

Sieht so auf dem Teller ganz ohne Sosse nach relativ trockener Angelegenheit aus.
Hoffentlich hast du dazu auch ein Bierchen gestemmt
weisst ja,wegen Reisverschluss

 

[zaubervati]

Hallo Matthias,

toll wie immer zubereitet!


Kann das sein, dass Du diese topmodische Schlabberhose immer beim Woken trägst, die kommt mir schon aus anderen Freds bekannt vor?

 

[Bebbi]

Absolut klasse Matthias!

 

[Traekulgriller]

Kann das sein, dass Du diese topmodische Schlabberhose immer beim Woken trägst, die kommt mir schon aus anderen Freds bekannt vor?

Ist sozusagen meine "Wokarbeitshose".

Gruß Matthias

 

[Rippi]

Hallo Matthias

deine Bilder sehen Klasse aus.
Ich hab noch nie Tofu probiert, bei dir würde ich einen Versuch wagen

 

[frank_sch]

Ist sozusagen meine "Wokarbeitshose".

Gruß Matthias

Die ist bestimmt auch Feuerfest wie mein graues Wok T-Shirt

Gruß Frank

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

sieht gut aus

Da hätte ich auch gerne probiert

 

[krumpi01]

Die armen kleinen Tofus

Probiert hätt ich da gerne

sehr schöne Bilder

 

[CandleJack]

Klasse Idee.

Sieht echt lecker aus und hätte ich bestimmt auch gegessen (obwohl ich Fleisch-süchtig bin... )

Schöne Tischdecke...

 

[Vaddi]

Ist sozusagen meine "Wokarbeitshose".

Gruß Matthias

Voll korrektes Beinkleid für einen Wok-aholic !!