Pizza vom Ei

[Bricktop]

Moin Freigriller,

gestern Mittag aus'm Urlaub wiedergekommen und dem Wunsch der Kid's nachgekommen: Pizza!

Also schnell ein Teig gebastelt. Das Rezept vom Teig kennt Ihr vom alten Testament.

Hefe:



Mehl:



Hefe und 28 gr. fein gemahlenes Meersalz in 555 ml warmes Wasser auflösen und kneten



ab in die Schüssel:



nach 5 Stunden:




Noch 'ne Pizzasauce basteln, ich habe mich hier für eine würzige Variante entschieden.

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe in Olivenöl anbraten
1 Kl. Dose Tomaten, gehackt
20 gr. Tomatenmarkt
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika edelsüß
1 EL Oregano hinzufügen, 10 Min. köcheln lassen



Tomaten und Gewürze hinzufügen



So nun die Pizza belegen:



Soße drauf:



mit Salami und Chorizo:



Käse druff



Temperatur:



Glut, reichlich:


Ab in's Ei:



Boden gut!



Yummi!



Lecker, ne Pizza vom genialen Grill. Den Jungs hat's geschmeckt.

Fazit für mich: Ein dickerer Stein macht sinn. Man muß schon aufpassen, daß die Pizza von unten nicht dunkel wird.

Ich hoffe, ich habe nicht zu viele Foto's eingestellt.

Bis zum nächsten mal...

Grüße
Mickey

 

[Dr. Psycho]

Klasse Bericht, danke.
Und Bilder können wir hier nicht genug zu sehen bekommen

Deine Pizza sieht richtig lecker aus, hätte ich auch gerne gegessen

 

[Burgherr]

Deine Bilder sind Klasse gut gemacht

Die Pizza schaut aber au guat aus

 

[BBQ OLD PUNK]

Neee..Neee...Nein Nöö... die schmeckt nicht,der Käse ist von oben belegt worden..

 

[LoveJoy]

TOP!

 

[cowgirl]

Sieht sehr gut aus!!

 

[Korsar]

Dat sieht verdammt gut aus Junge!

Wenn ich da mal dran komme?

Bis gleich mal.

Gruß paul

 

[Micha]

Fazit für mich: Ein dickerer Stein macht sinn. Man muß schon aufpassen, daß die Pizza von unten nicht dunkel wird.

Mit so einem Blumenspritzding den Stein besprühen?
So mache ich es im Ramster immer, sonst verbrennen die von unten auch...

 

[Bricktop]

Hallo Micha,

danke für den Tip, werd' ich beim nächstem mal ausprobieren.

Grüße
Mickey