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Moin Freigriller,
gestern Mittag aus'm Urlaub wiedergekommen und dem Wunsch der Kid's nachgekommen: Pizza!
Also schnell ein Teig gebastelt. Das Rezept vom Teig kennt Ihr vom alten Testament.
Hefe:
Mehl:
Hefe und 28 gr. fein gemahlenes Meersalz in 555 ml warmes Wasser auflösen und kneten
ab in die Schüssel:
nach 5 Stunden:
Noch 'ne Pizzasauce basteln, ich habe mich hier für eine würzige Variante entschieden.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe in Olivenöl anbraten
1 Kl. Dose Tomaten, gehackt
20 gr. Tomatenmarkt
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika edelsüß
1 EL Oregano hinzufügen, 10 Min. köcheln lassen
Tomaten und Gewürze hinzufügen
So nun die Pizza belegen:
Soße drauf:
mit Salami und Chorizo:
Käse druff
Temperatur:
Glut, reichlich:
Ab in's Ei:
Boden gut!
Yummi!
Lecker, ne Pizza vom genialen Grill. Den Jungs hat's geschmeckt.
Fazit für mich: Ein dickerer Stein macht sinn. Man muß schon aufpassen, daß die Pizza von unten nicht dunkel wird.
Ich hoffe, ich habe nicht zu viele Foto's eingestellt.
Bis zum nächsten mal...
Grüße
Mickey
gestern Mittag aus'm Urlaub wiedergekommen und dem Wunsch der Kid's nachgekommen: Pizza!
Also schnell ein Teig gebastelt. Das Rezept vom Teig kennt Ihr vom alten Testament.
Hefe:
Mehl:
Hefe und 28 gr. fein gemahlenes Meersalz in 555 ml warmes Wasser auflösen und kneten
ab in die Schüssel:
nach 5 Stunden:
Noch 'ne Pizzasauce basteln, ich habe mich hier für eine würzige Variante entschieden.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe in Olivenöl anbraten
1 Kl. Dose Tomaten, gehackt
20 gr. Tomatenmarkt
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika edelsüß
1 EL Oregano hinzufügen, 10 Min. köcheln lassen
Tomaten und Gewürze hinzufügen
So nun die Pizza belegen:
Soße drauf:
mit Salami und Chorizo:
Käse druff
Temperatur:
Glut, reichlich:
Ab in's Ei:
Boden gut!
Yummi!
Lecker, ne Pizza vom genialen Grill. Den Jungs hat's geschmeckt.
Fazit für mich: Ein dickerer Stein macht sinn. Man muß schon aufpassen, daß die Pizza von unten nicht dunkel wird.
Ich hoffe, ich habe nicht zu viele Foto's eingestellt.
Bis zum nächsten mal...
Grüße
Mickey