chili-sten
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Moin zusammen,
ich hatte Lust auf eine kleine Porcheta.
Schweinebauch vom MdV
Schwarte eingeschnitten
Bauch zum Rollen aufgeschnitten
Mit Fenchelgewürz eingepudert
Aufgerollt und gebunden
Die Schwarte mit Salz eingerieben
Bei großem Brenner auf kleinster Stufe in den Ascona
Nach 2,5 Stunden fertig. Noch kurz bei voller Power aufgeknuspert.
Dazu noch ein paar Reste vom gestrigen Broccoli-Kartoffel-Gratin
Yummy war das lecker