PPP aus dem Frontier -Arrrrrrrrh ich bin Pirat- usw.

Chris

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Hallo,

anbei übersende ich den Bericht von meinem PPP :pirateg:

Mein lieber Piratenfreund rosch hatte einen ProQ Frontier abzugeben und da habe ich dann gleich mal zugeschlagen. :pirate3biggrin:

Das Grillgerät wurde gestern abgeholt und auch gleich mit PPP auf die Probe gestellt :piratewink:

Hier also die Bilder dazu:

der Nacken ohne Knochen 2,9 kg
gerubbt mit Best Odds Pulled Pork Rub
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der zerlegte Frontier -NIE WIEDER SO SAUBER-
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heisse Kohlen per Büchse in die Mitte
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klappt
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21 Uhr es wird aufgelegt
den Nacken in die Mitte
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und ordentlich Kirschholz dran
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auf dem GA lag ein wunderbares Stück Nacken vom katalanischen Schwein, hmmmmm
Danke Roland!
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Zeitsprung

5:30 Uhr heute Morgen 8,5 Std. sind rum

Aha, das Gerät steht noch da
Grilltemperatur 125 Grad
Kerntemperatur 87 Grad

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sieht doch ansprechend aus
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Kohle passt noch
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9 Uhr!
nach 12 Stunden weckt mich der Alarm

94 Grad Kerntemperatur
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die Sonne scheint mir aufs PPP
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dann mal die Klauen raus
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Anriss
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sehr saftig und eine wunderbare Kruste
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die Ausbeute

1,8 kg PPP
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aber da war doch noch was....

STIMMT!

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die Ribs!

Rinderrippe
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Schweineribs

jeweils mit Ted Readers Bone Dust gerubbt

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rein in den Frontier
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ab hinter Gitter
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obendrauf die Rinderrippen
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das Wasser kocht noch
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Brekkies sind ok
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schön Kirschholz zum schmökern drauf
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Fortsetzung folgt...
 
Zuletzt bearbeitet:
Ahoi. Schönes PPP hast du gemacht. Aber war da nicht irgendwas mit ausmisten oder so? :piratelol:
 
Super Beitrag (Fotos) geniale Verarbeitung :daztn6:,bin auf deine Fortzezung gespannt.
Bekomme Hunger muß aber selber noch bis 19.00 Uhr warten.
 
die Fortsetzung

hier also die Ribs

die Rinderribs nach 3 Std.
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die Schweineribs nach 3 Std.
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Schweineribs nach 5 Std. FERTIG!
(müssen noch bis heute Abend warten...)
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Rinderribs nach 6 Std. FERTIG!
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kleine Vorspeise
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off the bone
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LEUTE! hier liegt ein Duft im Hof... :pirateerschreckt:

freue mich schon auf die anderen Ribs :hunger:

...
 
Super Chris :piratethumbs:

Aber warum hattest Du beim PPP alle 3 Stacker drauf?
 
ich sehe schon, der frontier hat ein schönes neues zuhause gefunden :prost1:
 
Hallo Chris,

toller Beitrag und schöne Bilder!

Wird Zeit das ich auch endlich mein erstes PPP mache, habe ja bald Urlaub und dann geht es los. Will auch endlich diesen Duft in der Nase haben und meine Geschmacksnerven verwöhnen!!
 
Chris, Du alter Pirat! Das sieht aber wirklich Spitze aus, da würd ich jetzt gerne von naschen :piratethumbs:

Ist der Rub eine Fertigmischung, oder hast Du auch ggf. ein Rezept dazu?

GlückAuf und guten Hunger,
Lucky
 
Super Chris!
Ich hab noch nie PP gemacht und noch nie probiert...
Hoffe das passiert noch dieses Jahr!? :sun:
 
moin chris,
schön wieder was von dir zu lesen :D

die einweihung ist dir mehr als gelungen :respekt:

tolle fotos ! hast du eine neue cam ?
 
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