Pulled Pork mal gedreht

Tieder · 27 September 2015

Hi all,

muss auch mal wieder was hier rein posten!

Habe 14 Std Nacken bis 94 Grad auf dem Roti gedreht. Eine große Wanne mit viel Wasser und die Temperatur im Dancook etwas höher laufen lassen. :pir_arr:

Hier mal die Bilder dazu:

Hanky · 27 September 2015

Und Dein Fazit im Vergleich zum normalen PP?

Wollschweingriller · 27 September 2015

Sieht aus wie ungedrehtes PP, wenn es fertig ist.
Vermutlich schmeckt es super... :piratethumbs:

Tieder · 27 September 2015

Hanky schrieb:
Und Dein Fazit im Vergleich zum normalen PP?

zumindest ist es kein Nachteil. Das die "Pelle" und das Fleisch feucht war liegt vielleicht auch an der großen Wasserwanne. Habe über die Zeit deutlich über einen Liter Wasser verbraucht. Will nicht sagen das meine "normalen" PP trocken gewesen wären aber dieses war schon deutlich saftiger.

Godfather of Grillworscht · 27 September 2015

Hab jetzt Hunger! :piratethumbs:

Aetschi · 28 September 2015

Morgen

geplant war so was von mir auch, hatte mich nur nicht getraut.

Bin davon ausgegangen das es irgendwann runter fällt vom Spieß.

Top :piratethumbs:

Gruß
Aetschi

Tieder · 28 September 2015

Godfather of Grillworscht schrieb:
Hab jetzt Hunger!

ich jetzt auch wieder! :pir_arr:

Tieder · 28 September 2015

Aetschi schrieb:
Morgen

geplant war so was von mir auch, hatte mich nur nicht getraut.

Bin davon ausgegangen das es irgendwann runter fällt vom Spieß.

Top

Gruß
Aetschi

Habe ich auch befürchtet und es sauber ausbalanziert.

Pulled Pork mal gedreht

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