Rehsalami

[saarschwenker]

Samstag haben wir mal wieder etwas Salami gebastelt!

Gesamtergebnis 4,5 kg

Gewurstet wurde mit Reh- und Schweinefleisch!

Gewürzmischung hat ein Freund gemischt daher keine genaue Angaben!

Wird sich aber wohl an meine Salami Grundwürzmischung angelehnt haben

Hier ein paar Handybilder der Aktion:















Um röten lassen und dann ab in den Rauch damit!

 

[rico]

Coole Sache. Was für einen Darm hast du genommen. Hukki?

 

[Kuchen]

Die will ich kosten

 

[saarschwenker]

Coole Sache. Was für einen Darm hast du genommen. Hukki?

Issen Kunstdarm den ich bei der Fa. Pampa in Neunkirchen gekauft habe!

Wer der Hersteller ist kann ich Dir nicht sagen!

Gehen pro Wurst ca. 500 gr. rein!

 

[fetter hund]

Wurst aus Wildtieren sind absolut genial,aber nicht jeder mag sie (meine Frau) ich hingegen, esse sie total gerne.

Sieht verdammt zum anbeißen aus.

 

[Chris71]

Schöne Kaliber sind das!

Würde gern nach dem Räuchern probieren.