Reverse flow smoker mit Gas

[Siegi]

Hallo erstmal,

ich durfte vor kurzen dem Onkel von [MENTION=3190]Verena[/MENTION]; den selbstgebauten Revers flo Smoker mit Gas einweihen,

und Ihm eine kleine Einweisung ihn sein Gerät und in das Smoken geben.


Man kann ihn auch normal mit Holz beheizen.

Materialstärke 6 mm

Hier ein paar Bilder


















Das erste Fleisch auf dem Grill

Ein Burgunderbraten



Ich konnte mir leider nicht so viel Zeit nehme,wie ich es mir Gewünscht hätte, um den Smoker mal richtig aus zutesten.

Erster Fazit: leicht zu Regeln aber der Rauchgeschmack fehlt doch. Da muß mann noch mit einer Räucherbox nachhelfen.

 

[Fenryr]

Moin Siegi

Das sieht ja mal pfiffig aus

Und von dem Braten hät ich wohl ein Scheibchen probiert

Aber ich seh gar kein Siegi spezial muß ich mir sorgen machen

Gruß Ralf

 

[Onkel]

Frevel der schöne RF Smoker auf Gas....
Aber scheint zu funktionieren.

 

[RobertCraven]

Den Smoker find ich schon mal Klasse....
Was mich interessieren würde wäre der Aufbau des Gasbrenners in der SF-Box.

Könntest du da evtl noch einmal Bilder von machen?

 

[Siegi]

Den Smoker find ich schon mal Klasse....
Was mich interessieren würde wäre der Aufbau des Gasbrenners in der SF-Box.

Könntest du da evtl noch einmal Bilder von machen?

Mit Bildern ist momentan leider schlecht.

Der Gasprenner ist ein Paella Grill der in eine viereckigen Stahlrahmen eingespannt ist und den man durch die Klappe der Sidefirebox rein und raus heben kann.

Ist zwar ziemlich eng aber es geht.

 

[Siegi]

Aber ich seh gar kein Siegi spezial muß ich mir sorgen machen

Ich mußte Fahren