[Hot Dogs] Rib Dog

[Onkel]

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Rib Dog mit Zwiebeln und Gurkenrelish



Nabend zusammen

Meine Variante vom Rib Dog. Dicke Rippe 3-2,5-1 gepullt mit karamelisierten Zwiebeln und Gurkenrelish.

Und los-->

Dicke Rippe




Etwas Senf und Gewürz vom [MENTION=4036]BBQ Handwerker[/MENTION];









Zwei kleine Butterflocken für die Zwiebeln



In die Zwiebeln etwas Chili, Knoblauch, Vanille und S&P





Nach drei Stunden Rauch (Apfelholz) bei 130°C in die Apfelsaftsauna




BBQ Soße nach Wahl



Etwas abkühlen lassen und pullen.



ggf. BBQ Soße dazu









Das Relish war Eigenbau. Nicht schlecht aber ausbaufähig.





Also ich fand es geil




Danke für's reinschauen

 

[Mrs. Schneckenhaus]

So was ähnliches ist hier für morgen geplant. [emoji1303][emoji1303]

 

[Bebbi]

Mach mich nur fertig, wollte eh schon lange mal wieder den Staub vom Monitor lecken

 

[der Greg]

Da isser ja..

Schön Dingen.

 

[The Rookie]

Coole Nummer

 

[Gelöschtes Mitglied 1]

Es ist 07:17, sitze im Büro und habe nur eine Tasse Kaffee vor mir. Nicht gefrühstückt und jetzt muss ich so etwas sehen, Unverschämtheit - heul - jetzt habe ich Hunger .....

 

[Vitus]

Der wäre jetzt was für's zweite Frühstück Schönes Gerät
Wie bekommst Du denn die Rundung in das Brötchen???

 

[Olbi]

Klasse

 

[Destroyer]

Nicht nur, daß gerade Mittag ist, aufgrund der Bilder hab´ ich auch sofort einen Mordshunger bekommen und der Magen knurrt wie ein Wolf

 

[Doccine]

Alter Falter.... solche Bilder um die Uhrzeit. Jetzt sabbern nicht nur die Augen nach nem Nachtdienst.

 

[chili-sten]

Moin Stefan,

tolles Teil

Sieht zum Reinbeißen lecker aus

 

[Calvin71]

geiler Scheiß.....

Gruß
Calvin

 

[Onkel]

Wie bekommst Du denn die Rundung in das Brötchen???

Schau mal hier --> http://www.bbq-piraten.de/forum/threads/9906-Spiraldogs?highlight=Spiraldogs
Geht echt gut. Und das Backpapier kannste einfach für das nächste mal am Besenstiel lassen.
Irgendwann wird das mal ranzig, aber das dauert. Bei mir sind die noch vom Beitrag von 2014 dran und nicht ranzig.

 

[Lessy]

Warum wusste ich das mir der Saft im Mund zusammen läuft bevor ich die Bilder gesehen habe ?

.. wieder mal 1 A Job !

Klasse