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Ahoi Ihr Wasserratten.....
Heute gibt es ein kleines Rinder Schildstück (Schulterblatt) geschmort mit einer Senfsauce
Meersalz, Pfeffer, Geräucherter Speck, Zwiebel, Essiggurken, Rinderbrühe und reichlich Senf.
Jetzt lassen wir Ihn schlummern bei 120 Grad bis Heute Mittag......
Das klingt nach einem sehr interessanten DO-Gericht!
Die Zutatenkombi ist mal was anderes.
Kann mir die Vorgehensweise zwar gut vorstellen; trotzdem würde ich mich über nähere Infos freuen.
Wäre schade sonst um´s "vergurkte" Essen.