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Rindfleisch würfeln, portionsweise scharf anbraten. Zwiebeln dazu, etwas später Tomatenmark und Paprikapulver anschwitzen. Gewürfelte Paprikaschoten dazu und mit Rotwein ablöschen. Zweimal einkochen lassen und dann mit Tomaten und Brühe (Wasser mit Suppengrundstock in diesem Fall) aufgießen. Mit Pfeffer, Knoblauch, Chili, Majoran, Piment, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern würzen. Ca. 3 Stunden köcheln lassen. Wir hatten bunte Nudeln dazu.