[Hauptgericht] Rinderroulade gefüllt mit Leberkäsbrät

[Lutz]

Heute musst ich mal wieder ein wenig rumprobieren... mir war eingefallen das ich irgendwo im Netz schonmal was ähnliches gesehen hatte...
also einfach losgelegt....

Hier das Ergebnis....



Einfach Rinderrouladen salzen und pfeffern...



Dann Senf drauf... in der ersten Version gab es feinen Senf...



Dann das Leberkäsbrät darauf verteilen...





Dann zwei Scheiben Schinken dazu...


Und zusammen rollen...









Das Ganze dann bei ca 100-110°C indirekt in den Grill...



Nach 1 Stunde das erste mal mit einer BBQ Soße glazen...







Das glazen wird nach zwei Stunden wiederholt...







Nach insgesamt 3 Stunden im Grill ist es fertig...





Ein paar Kartoffeln dazu...





...und FERTIG!!!!



Guten Hunger

 

[Holli]

Appetitlich!

Wie war die Konsistenz vom Rind?

 

[Olbi]

ohja das war echt SEHR GEIL




Wann sollte ich noch morgen da sein?

 

[Micha]

Ich hab gerade unkontrollierbaren Speichelfluss bekommen

Dazu noch ne dunkle Sauce...



Man könnte das auch mal im DO versuchen

 

[Lutz]

Appetitlich!

Wie war die Konsistenz vom Rind?

Aussen wie zu erwarten ein wenig fest...aber OK... Innen zart...

 

[chili-sten]

Moin Lutz,

sieht gut aus

aber für mich gehören Rouladen geschmort

 

[deGrillPit]

sieht das geil aus ach ham will

 

[hinaksen]

sieht gut aus
außen hart, ggf. wäre damit Bacon außen wohl besser gekommen. (wie Bacon Bomb)

Mir ist es aber eindeutig zuviel Fleisch und zu sehr in den Fleischsorten gemischt. Ist Fleichkäs gewesen, oder? Mit Lebergeschmack kann ich es mir so gar nicht vorstellen.
Rouladen mag ich immer noch am liebsten nach alter Art geschmort mit der schönen dunklen Soße und mit gescheitem Senf, Speckwürfeln, Zwiebel, Gurke, schon diese mit Hack ist nichts für mich.

(bin aber auch kein Fan "Truducken".)

nochmal, Aussehen toll und wenn es geschmeckt hat, bist Du zufrieden.

 

[Lutz]

Heut gabs die Reste als Brotbelag zum Frühstück.... passte auch super...