Rouladen vom Gruschi.....ganz ohne Vorlage!

[Gruschi]

Hallo liebe Freigriller

Morgen gibts bei den Gruschis Rouladen aus dem DO.
Ich brauch keine Vorlage,auch kein Würschtel drin.....das würden meine "Mädels" net wollen.


Ich zeig Euch mal schnell noch meine heutigen Vorbereitungen,die restlichen Bilder kommen dann morgen Nachmittag.


"Bauernschinken" von mir...


Gewürfelt,



Zwiebelchen brauchen wir auch,



natürlich auch gewürfelt.









Ich würfel die Füllung immer.
Egal ob Schinken oder Speck...Zwiebeln sowiso....wenn alles im Bündel ist gibts Beschwerden von meinen Weibern.



Rouladen Natur,



mit S&P&Knofi,



Senf drauf,



und nun mit Zwiebelchen und Schinken.






Nahaufnahme:








Nur kurz noch,
wie wickelt Ihr Eure Rouladen?





Einfach Fleischgabel rein und los gehts!















Jetzt Knochen anschwitzen,



Zwiebeln,Möhren,S&P und Lorbeerlaub dazu.....und Wasser natürlich auch.







Ich meld mich morgen wieder,gruß Jens

 

[Tobi]

Das mit der Fleischgabel war mir neu. DANKE
Wir machen noch Gewürz Gurke rein

 

[Gruschi]

Tobi,versuch das mal mit der Fleischgabel....das geht klasse!

Hat mir der Belzi mal geflüstert.

,gruß Jens

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Gruschi! Ich hab das Gefühl, dass du zu Hause genauso aufgestellt bist wie ich: Nur Weiber drum rum!

Aber die Rouladen wären ganz nach meinem Geschmack!

[MENTION=4]Tabularasa[/MENTION]; wann gibts bei uns mal wieder Rouladen?

Edit wirft gerade noch folgenden Kommentar ein: Das mit der Gurke mag ich überhaupt nicht und konnte das erfolgreich meinem Weiblein abgewöhnen

 

[Mona]

Das mit der Fleischgabel war mir neu. DANKE
Wir machen noch Gewürz Gurke rein

Mit Gürksken kenn ich das auch, aber ich habs ja schon spanisch mit Sardellen, Kapern usw. gemacht, das ist ja das tolle daran, man kann machen was an will und es wird fast immer lecker!
Bleib aber am Ball!

 

[Tobi]

Mit Fisch?
oder liege ich falsch

Habe ja gestern auch Vanille in den Hackklops gemacht und war überrascht

 

[Gelöschtes Mitglied 4711]

Gruschi! Ich hab das Gefühl, dass du zu Hause genauso aufgestellt bist wie ich: Nur Weiber drum rum!

Aber die Rouladen wären ganz nach meinem Geschmack!

[MENTION=4]Tabularasa[/MENTION]; wann gibts bei uns mal wieder Rouladen?

Wenn Du welche mitbringst mein Süßer

 

[Mona]

Mit Fisch?
oder liege ich falsch

Habe ja gestern auch Vanille in den Hackklops gemacht und war überrascht

Das ist total lecker, tolle Kombi, habs schon mal eingestellt, irgendwann mal im Sommer, glaub ich!

 

[Gruschi]

Gruschi! Ich hab das Gefühl, dass du zu Hause genauso aufgestellt bist wie ich: Nur Weiber drum rum!

Aber die Rouladen wären ganz nach meinem Geschmack!

[MENTION=4]Tabularasa[/MENTION]; wann gibts bei uns mal wieder Rouladen?

Udo,ich hab nur 2 Weiber,ein kleiner Vorteil also.


Na wie jetzt,Du hast doch den Schinkenspeck auch zu hause,
nächste Woche würde ich gern ne Kopie sehen!

,gruß Jens

 

[Gelöschtes Mitglied 0815]

Udo,ich hab nur 2 Weiber,ein kleiner Vorteil also.


Na wie jetzt,Du hast doch den Schinkenspeck auch zu hause,
nächste Woche würde ich gern ne Kopie sehen!

,gruß Jens

Wie sieht's mit Tieren aus? Wir haben noch eine Kätzin und eine Hündin.

 

[Gruschi]

Wie sieht's mit Tieren aus? Wir haben noch eine Kätzin und eine Hündin.

Unsere Katze hat im letzten Jahr ein Auto geschafft....der Hamster hat 1 Tag vor Weihnachten net mehr gewollt...
und die Kaninchen wurden ein Opfer meines Grillplatzes.


Also hab ich im Moment nur Hausstaubmilben und ähnliches zu bieten.


,gruß Jens

 

[LoveJoy]

Ha! Bei uns gibt es morgen auch Rouladen

Aber ich roll die per Hand.........

 

[Godfather of Grillworscht]

Sieht ja schon mal richtig klasse aus!

 

[chili-sten]

Moin Jens,

bei uns gibt es heute auch Rouladen, Bilder folgen.
Rouladen-WE?
Meine Frau rollt die auch per Hand.

 

[Lucky]

Lass knacken Jens, sieht schonmal klasse aus. Ich wette, Deine Mädels lauern schon ;-)

GlückAuf,
Dirk

 

[Gruschi]

Ha! Bei uns gibt es morgen auch Rouladen

Aber ich roll die per Hand.........

Moin Jens,

bei uns gibt es heute auch Rouladen, Bilder folgen.
Rouladen-WE?
Meine Frau rollt die auch per Hand.

Hallo Leute

Versucht das mal mit der Fleischgabel,das geht viel besser!
Jetzt sortiere ich mal die Bilder,gleich gehts los.

,gruß Jens

 

[Gruschi]

Da isser wieder!


Heut früh 9.00Uhr hab ich angefangen.
Anbraten..mit ordentlich Hitze
Wieder 10° unter Null,da dampft es ordentlich.


Bitte wenden..




Rouladen raus-



Tomatenmark rein.




Heut ohne weteres Wurzelwerk,da war schon genug in der Brühe.
Aber wichtig sind heut Schwamme(getrocknete Waldpilze)

Denn heut soll es ja "grüne Kließ mit Schwammebrie" geben.




Mit Brühe das Tomatenmark abgelöscht,



Schwamme rein,



Rouladen auch dazu und warten.



Nach 2 Stunden sah es schon so aus...




Rouladen wurden gedreht,die Soße gekostet und für sehr gut befunden.







Heut war der Smoker wieder als Heizung in Betrieb,
ich hab sogar das Bier auf den Turm stellen müssen......man wird ja net jünger.





Rouladen nach gut 3 Stunden fertig:



Tellerbild

Mit Rotkraut und lecker grüne Klöß...und Roulade und Schwammebrie natürlich.




Anschnitt:

Glaubt mir,das war nicht einfach.Bei dem butterweichen Fleisch brauchte ich ein sehr scharfes Messer.



Auch meine Mädels haben gefuttert wie wahnsinnig.



Vielen Dank fürs gucken,schönen Restsonntag noch,
gruß Jens

 

[Mona]

Da hat sich die Arbeit in der Kälte ja gelohnt!
Schaut klasse aus!

 

[Martin]

Schaut prima aus, obwohl Gürkskes ja eigentlich Pflicht sind.
[MENTION=3]meatlover[/MENTION]; Selbst ist der Mann. Einfach machen.

 

[Zamba]

[MENTION=103]Gruschi[/MENTION];

Rouladen sind auch bei uns immer ein sehr gerne gegessenes Mahl.

Deine Soße hat mein Interesse geweckt.

Einfach nur Knochen angeröstet und mit Zwiebel und Karotten angesetzt ??

Wie lange hast Du das ganze köcheln lassen und bis zu welche Konsistenz?

Da ich ja immer dabei bin mich Soßen weiter zu bilden würde mich da näheres sehr interessieren.

Grüne Klöße sind auch etwas was man bei uns nicht kennt?