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Das Wetter hätte mir fast alles verdorben, aber wenn man lieb war, zieht das Gewitter so einfach an einem vorbei und der Regen hatte uns auch nicht wirklich abgeschreckt, tapfer die Stellung zu halten, denn die Kohle hatte ich schon in Arbeit.
Es hat sich aber auch gelohnt, denn es regnete nicht lange.
Ach ja, jetzt zum Gericht:
Man nehme Hähnchenbrust in 1/2 cm dünne Streifen geschnitten, die einige Stunden in einer Marinade aus Kokosmilch, Zitronensaft, Sojasauce, gemahlene Korianderkörner und einer kleingehackten Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwerwurzel ausruhen darf...
...um dann aufgespießt zu werden.
Die Beilage soll Basmatireis werden, der auf dem Gasbrenner zubereitet wird.
Erdnußsauce:
Feingewürfelte Schalotten und kleingeschnittene Chilischoten in etwas Öl anschwitzen, geraspelte Ingwerwurzel dazugeben und kurz mitbraten, dann mit Erdnußcreme und Wasser ablöschen und köcheln lassen.
.
Spieße ab auf die Kugel und so geschätzte 7-8 Minuten garen bis...
...sie mit den anderen Beilagen serviert werden dürfen.
Wir haben das Gericht bisher nur vom China-Mann geliefert bekommen, aber jetzt können wir das auch selber!
Es hat sich aber auch gelohnt, denn es regnete nicht lange.
Ach ja, jetzt zum Gericht:
Man nehme Hähnchenbrust in 1/2 cm dünne Streifen geschnitten, die einige Stunden in einer Marinade aus Kokosmilch, Zitronensaft, Sojasauce, gemahlene Korianderkörner und einer kleingehackten Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwerwurzel ausruhen darf...
...um dann aufgespießt zu werden.
Die Beilage soll Basmatireis werden, der auf dem Gasbrenner zubereitet wird.
Erdnußsauce:
Feingewürfelte Schalotten und kleingeschnittene Chilischoten in etwas Öl anschwitzen, geraspelte Ingwerwurzel dazugeben und kurz mitbraten, dann mit Erdnußcreme und Wasser ablöschen und köcheln lassen.
.Spieße ab auf die Kugel und so geschätzte 7-8 Minuten garen bis...
...sie mit den anderen Beilagen serviert werden dürfen.
Wir haben das Gericht bisher nur vom China-Mann geliefert bekommen, aber jetzt können wir das auch selber!
