Scharf und scharf!

[schosch]

Servus Leut',

aus einem Teil meiner Thai-Chilis hab ich gestern wieder eine scharfe Sosse gemacht.

Die Teufelsdinger!



+ frische Knoblauchzehen geschält



Salz und Pfeffer dazu



+ Knoblauchöl und einen Schuss heisses Wasser



in eine Tasse für den Mixstab



und das Ergebnis



wieder ins Schraubglas gefüllt



und gleich etwas zur Bohnensuppe gegeben Brennt! Passt!



Beim letzten Mal hab ich noch einen kleinen Schuss weissen Balsamico-Essig und Zucker dazu gegeben.
Hat sich heute etwas entmischt.
Kann es daran liegen?

 

[lordschelm]

Gelobt sei was scharf macht 🌶🌶

 

[schosch]

Gelobt sei was scharf macht 🌶🌶

Scharf ist anscheinend nicht gleich scharf!

Bei der ersten Sosse von den Dingern hat's gebrannt wie irre!

Jetzt geht's!

Gewöhnt man sich an die Schärfe von verschiedenen Pflanzen?

 

[Wollschweingriller]

Servus Leut',

aus einem Teil meiner Thai-Chilis hab ich gestern wieder eine scharfe Sosse gemacht.

Die Teufelsdinger!

Anhang anzeigen 350104

+ frische Knoblauchzehen geschält

Anhang anzeigen 350105

Salz und Pfeffer dazu

Anhang anzeigen 350106

+ Knoblauchöl und einen Schuss heisses Wasser

Anhang anzeigen 350107

in eine Tasse für den Mixstab

Anhang anzeigen 350108

und das Ergebnis

Anhang anzeigen 350109

wieder ins Schraubglas gefüllt

Anhang anzeigen 350110

und gleich etwas zur Bohnensuppe gegeben Brennt! Passt!

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Beim letzten Mal hab ich noch einen kleinen Schuss weissen Balsamico-Essig und Zucker dazu gegeben.
Hat sich heute etwas entmischt.
Kann es daran liegen?

Ist das dann BrennPaste? (-:

 

[schosch]

Ist das dann BrennPaste? (-:

Für manche*innen wahrscheinlich schon

 

[Wollschweingriller]

Scharf ist anscheinend nicht gleich scharf!

Bei der ersten Sosse von den Dingern hat's gebrannt wie irre!

Jetzt geht's!

Gewöhnt man sich an die Schärfe von verschiedenen Pflanzen?

Jeder Reiz nimmt ab, bei häufiger Nutzung. Alles eine Frage der Häufigkeit.

 

[lordschelm]

Jeder Reiz nimmt ab, bei häufiger Nutzung. Alles eine Frage der Häufigkeit.

Habe ich so auch festgestellt. Wenn ich mal längere Zeit wenig scharf gegessen habe wird es danach umso interessanter 🌶

 

[schosch]

Jeder Reiz nimmt ab, bei häufiger Nutzung. Alles eine Frage der Häufigkeit.

die armen Pornodarsteller*innen m/w/d

 

[schosch]

Jeder Reiz nimmt ab, bei häufiger Nutzung. Alles eine Frage der Häufigkeit.

Habe ich so auch festgestellt. Wenn ich mal längere Zeit wenig scharf gegessen habe wird es danach umso interessanter 🌶

Das ist schon klar.

Ich esse ja fast alles, ob Eintöpfe, Suppen, Sossen, mit extra Chilis oder Habaneros und bin daher an die Schärfe gewöhnt.

Aber die kleinen Dinger haben zuerst gebrannt wie Feuer!

Evtl. andere Stoffe drin oder was weiss ich.

Wenn man sie eine Zeit lang gegessen hat, dann geht's.