- Beiträge
- 2.378
- Punkte Reaktionen
- 2.577
Nachdem endlich der Klimaschrank fertig ist und passend die 4 Schinken fertig sind können Sie nun im Klimaschrank einziehen.
Die Schinken wurden 3 Wochen Vac. Gepökelt.
3 Tage Durchgebrannt
2 Tage Getrocknet
4x 12 Rauch Buch/Hickory
Ziel ist 30% Gewichtsverlust vom Roh Gewicht.
Die Schinken wurden 3 Wochen Vac. Gepökelt.
3 Tage Durchgebrannt
2 Tage Getrocknet
4x 12 Rauch Buch/Hickory
Ziel ist 30% Gewichtsverlust vom Roh Gewicht.