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Da meine Nachtschicht gestern kurzfristig gecancelt wurde ![Rotes Herz :heart: ❤️](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/7.0/png/unicode/64/2764.png)
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, habe ich heute meine erste.
Da ich die Tradition eines kleinen Snacks zum Mittag nicht brechen wollte, ich aber gestern schon einen kernigen Snack hatte, viel heute die Wahl auf Wok und schnelle Peking Gulaschsuppe.
Dazu den Wok in der Kugel gut aufheizen und in Rapsöl eine klein geschnittene HÄ-Brust kurz rührbraten.
![20230131_103723.jpg 20230131_103723.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331602-7c99ff02e62784e6b5a375b384c94a1f.jpg)
Nach kurzer Zeit eine in Streifen geschnittene Möhre hinzufügen.
![20230131_103837.jpg 20230131_103837.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331603-25ceb82fa833a603f910eccdfa54e49a.jpg)
Dann noch fein gewürfelter Ingwer...
![20230131_103919.jpg 20230131_103919.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331604-df0526deb7ee14481dc83cba26b3431f.jpg)
Geschnippelte Shi Take Pilze...
![20230131_103959.jpg 20230131_103959.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331605-6fa45af8490b5bde3cc620d528ff8d6d.jpg)
Und zwei klein geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.
![20230131_104105.jpg 20230131_104105.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331606-674c545d43d7c5ab8022159a2f1b6504.jpg)
Mit 400 ml Hühnerfond ablöschen und kurz aufkochen lassen.
![20230131_104149.jpg 20230131_104149.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331607-8198f7b829229a1089b1a8a082df550a.jpg)
Ein Gemisch aus 1 EL Sambal, 2 EL Sojasauce, 1 - 2 EL Tomatenmark, 1 EL Zucker, 3 EL Essig (ich hatte nur Kräuteressig) sowie P&S nach Gusto, unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
![20230131_104257.jpg 20230131_104257.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331608-540e7e32a12fbf5785ec3ce2c7e532f1.jpg)
2 - 3 EL Stärke mit kaltem Wasser verquirlen, unter die Suppe heben...
![20230131_104851.jpg 20230131_104851.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331609-717514fb3264bb80917506d822d1bfd3.jpg)
und solange klein köcheln lassen bis die Suppe schön sämig ist.
![20230131_105135.jpg 20230131_105135.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331610-925d4b48a12d49c6874ff11db9a5357f.jpg)
Eigentlich würde jetzt noch ein verquirltes Ei untergezogen, aber die nackte Wahrheit sah so aus, daß ich wirklich alles im Haus hatte außer Eier
.
Wenn die Suppe nicht mehr kocht noch ein paar Sprossen unterheben und mit etwas Koriander anrichten und bei dem Shit-Wetter die Seele wärmen lassen. Der Rest ist genießen
.
![20230131_111248.jpg 20230131_111248.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331611-9ed8c40a095c95a2a29d4b0165dca146.jpg)
![20230131_111306.jpg 20230131_111306.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331612-62702f3ad0fb2c3bda0255dc072565d1.jpg)
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Da ich die Tradition eines kleinen Snacks zum Mittag nicht brechen wollte, ich aber gestern schon einen kernigen Snack hatte, viel heute die Wahl auf Wok und schnelle Peking Gulaschsuppe.
Dazu den Wok in der Kugel gut aufheizen und in Rapsöl eine klein geschnittene HÄ-Brust kurz rührbraten.
![20230131_103723.jpg 20230131_103723.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331602-7c99ff02e62784e6b5a375b384c94a1f.jpg)
Nach kurzer Zeit eine in Streifen geschnittene Möhre hinzufügen.
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Dann noch fein gewürfelter Ingwer...
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Geschnippelte Shi Take Pilze...
![20230131_103959.jpg 20230131_103959.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331605-6fa45af8490b5bde3cc620d528ff8d6d.jpg)
Und zwei klein geschnittene Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.
![20230131_104105.jpg 20230131_104105.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331606-674c545d43d7c5ab8022159a2f1b6504.jpg)
Mit 400 ml Hühnerfond ablöschen und kurz aufkochen lassen.
![20230131_104149.jpg 20230131_104149.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331607-8198f7b829229a1089b1a8a082df550a.jpg)
Ein Gemisch aus 1 EL Sambal, 2 EL Sojasauce, 1 - 2 EL Tomatenmark, 1 EL Zucker, 3 EL Essig (ich hatte nur Kräuteressig) sowie P&S nach Gusto, unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
![20230131_104257.jpg 20230131_104257.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331608-540e7e32a12fbf5785ec3ce2c7e532f1.jpg)
2 - 3 EL Stärke mit kaltem Wasser verquirlen, unter die Suppe heben...
![20230131_104851.jpg 20230131_104851.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331609-717514fb3264bb80917506d822d1bfd3.jpg)
und solange klein köcheln lassen bis die Suppe schön sämig ist.
![20230131_105135.jpg 20230131_105135.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331610-925d4b48a12d49c6874ff11db9a5357f.jpg)
Eigentlich würde jetzt noch ein verquirltes Ei untergezogen, aber die nackte Wahrheit sah so aus, daß ich wirklich alles im Haus hatte außer Eier
![Grinsendes Gesicht mit lachenden Augen :smile: 😄](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/7.0/png/unicode/64/1f604.png)
Wenn die Suppe nicht mehr kocht noch ein paar Sprossen unterheben und mit etwas Koriander anrichten und bei dem Shit-Wetter die Seele wärmen lassen. Der Rest ist genießen
![Lächelndes Gesicht mit 3 Herzen :smiling_face_with_3_hearts: 🥰](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/7.0/png/unicode/64/1f970.png)
![Lächelndes Gesicht mit 3 Herzen :smiling_face_with_3_hearts: 🥰](https://cdn.jsdelivr.net/joypixels/assets/7.0/png/unicode/64/1f970.png)
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![20230131_111428.jpg 20230131_111428.jpg](https://bbq-piraten.de/community/data/attachments/331/331613-61d1a03b150717dccf97588099290bd3.jpg)