Schulterbraten karibische Art

[Harald]

Hi Leute,

aus dem Smoker :

Schulterbraten karibisch mariniert , dazu gegrillte Süßkartoffeln und Bimi

Bei 72 Grad KT kams auf den Teller.















Beste Grüße
Harald

 

[W.A.W.HEISENBERG]

lecker!,....vor allem das Grünzeug sieht verdammt kernig aus!

 

[Aetschi]

Morgen

schaut gut aus, kannst du was zur Marinade sagen ?

Gruß
Aetschi

 

[Big Babba]

Sieht gut aus

 

[Harald]

Die Marinade besteht aus 6 Zehen Knoblauch, 4 EL Olivenöl,4 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer ,2 EL Oregano,Chilipulver


24 Std. marinieren.

Beste Grüße
Harald

 

[scorpionpower]

Hi Harald,

bei was für eine Temperatur und wie lange hast Du das Fleisch gesmokt?