Schwarzwälder Schinkenbrot

[Bebbi]

Heute auf der Insel Reichenau ein Brot gekauft, gut wie ich es lange nicht bekommen habe.

Eigentlich müsste das doch für Euch Backprofis nachbaubar sein. Schmeckt es am Ende ähnlich gut wie meines hier ... es würde Euch gewiss sehr erfreuen.

Nennt sich Schwarzwälder-Schinkenbrot und schaut aus wie folgt:



Das Rezept habe ich nicht gefunden, aber es stammt wohl von den Wildbakers ... könnt Ihr ja mal googeln.

Nur Butter und bissi grobes Meersalz drauf ... mehr braucht es bei dem Brot eigentlich nicht.

Los fühlt Euch angeregt und macht mir mit Euren Kreationen das Maul wässrig

 

[Robin Masters]

Sowas kann ich zufällig.

Dollerupholzer Herrenbrot

1/3 Roggenmehl, nur Bier, Würfelschinken und wenig Chili.

 

[Bebbi]

Sowas kann ich zufällig.

Dollerupholzer Herrenbrot

1/3 Roggenmehl, nur Bier, Würfelschinken und wenig Chili.

Paar Bilder zur heutigen Verwendung noch, wenn dann auch doppelt gepostet... aber ich möchte Euch halt verführen

 

[Steinbrecher]

Das ist nur mit Weizenmehl
da wäre mir die Version von @Robin Masters Lieber

Siggi

 

[schosch]

Bassd scho!

Ich bewundere jeden, der selbst Brot, Semmeln und Kuchen backt.

Würde ich auch gern mal machen, aber meistens scheitert es an der Zeit und an der Angst vor der "Teigsauerei" ;-)

 

[Robin Masters]

Das ist nur mit Weizenmehl
da wäre mir die Version von @Robin Masters Lieber

Siggi

Verdammte Axt, ich habe die Zwiebeln vergessen.
Zwieben, ZWIEBELN!
Mittelbraun geschmort und viel davon.
(Kann man aber auch weglassen (obwohl es dann kein Herrenbrot mehr ist))