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Gestern gab es Schweinefiletmedallions mit dem Puerto-Rico-Rub nach Steven Raichlen. Dazu geschmorte Zwiebeln und Paprika. Mit der ganzen Dose Chipotles in Adobo in Kombination mit einer ganzen Menge des pfefferlastigen Rubs habe ich wohl etwas übertrieben. Ich esse gerne scharf, aber das war hart an der Grenze. Ich denke, in 14 Tagen kann ich wieder sitzen. Das Inferno habe ich dann auf Salat gegessen, da ich immer noch Low Carb mache. Fand ich überraschend gut.
